20 Makanan Khas Jepang yang Paling Populer di Dunia
Share to:
Daftar Isi
Makanan khas Jepang ditandai oleh keberagaman bahan baku, teknik memasak yang unik, dan tata cara penyajian yang estetis. Ciri khasnya terletak pada penggunaan bahan segar, rasa yang seimbang, serta perhatian terhadap musim dan keharmonisan rasa dalam setiap hidangan.
Makanan Khas Jepang yang Wajib Dicoba
Berikut adalah beberapa makanan khas Jepang yang harus kamu coba jika berkunjung ke negeri sakura tersebut.
1. Sashimi
Sashimi adalah potongan tipis daging ikan mentah atau makanan laut lainnya yang disajikan tanpa nasi. Makanan khas Jepang ini biasanya disajikan dengan saus kecap, wasabi, dan jahe untuk memberikan kombinasi rasa yang segar dan lezat.
2. Ramen
Ramen adalah mie Jepang yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Varian ramen bervariasi dari daerah ke daerah dan mencakup berbagai topping seperti daging panggang, telur rebus, rumput laut, dan sayuran.
3. Tempura
Tempura adalah hidangan yang terdiri dari bahan-bahan seperti udang, sayuran, atau ikan yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Tempura sering disajikan dengan saus tempura atau garam untuk dipadu dengan rasa yang lezat.
4. Sushi
Sushi adalah makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dilapisi dengan irisan ikan, daging, atau sayuran. Ada berbagai jenis sushi, termasuk Nigiri (irisan ikan di atas nasi), Sashimi (irisan ikan mentah tanpa nasi), dan Maki (nasi dan bahan isian yang digulung dalam rumput laut).
5. Mochi
Mochi adalah kue ketan yang elastis dan lengket. Mochi bisa diisi dengan berbagai isian seperti kacang merah, stroberi, atau es krim. Mochi juga sering diiris tipis dan digunakan sebagai pelapis dalam beberapa hidangan.
6. Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah pancake atau adonan lempeng yang berisi berbagai bahan seperti kubis, daging, dan makanan laut. Okonomiyaki sering dimasak di atas teppan (panggangan datar) dan dilapisi dengan saus okonomiyaki, mayones, dan serbuk ikan katsuobushi.
7. Yakitori
Yakitori adalah sate Jepang yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, umumnya dengan saus tare yang memberikan rasa manis dan gurih. Varietas potongan daging meliputi ayam, hati, usus, dan lainnya.
8. Gyoza
Gyoza adalah dumpling Jepang yang berisi campuran daging cincang (biasanya babi atau ayam) dan sayuran yang dibungkus dalam kulit tipis. Gyoza sering dimasak dengan cara digoreng atau direbus, dan disajikan dengan saus gyoza.
9. Natto
Natto adalah hidangan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Natto sering disajikan dengan nasi dan dicampur dengan saus kecap, mustard, dan bawang hijau. Makanan khas Jepang ini memiliki rasa unik dan tekstur yang lengket.
10. Udon
Matthias Oberholzer/Unsplash
Udon adalah mie Jepang tebal yang terbuat dari tepung terigu dan air garam. Udon biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang kaya atau digoreng dengan saus spesial. Varian tambahan termasuk tempura atau irisan bahan lainnya.
11. Takoyaki
Takoyaki adalah bola-bola adonan yang digoreng yang berisi potongan gurita. Takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, rumput laut kering, dan serbuk ikan katsuobushi.
12. Chawanmushi
Chawanmushi adalah hidangan kukus dalam mangkuk yang berisi campuran telur, kaldu, ayam, udang, dan bahan-bahan lainnya. Hidangan ini dikenal karena kelembutan dan rasa harumnya.
13. Sukiyaki
Sukiyaki adalah hidangan daging Jepang yang dimasak dalam panci dengan saus manis teriyaki. Biasanya, daging (seringkali tipis dipotong), sayuran, dan tofu dimasak bersama-sama dan disajikan dengan saus kecap manis.
14. Katsudon
Katsudon adalah mangkuk nasi yang disajikan dengan daging babi goreng (tonkatsu) yang dipotong kecil, telur, dan bawang hijau. Semua bahan ini dimasak bersama dalam mangkuk dan disajikan di atas nasi.
15. Edamame
Edamame adalah kacang kedelai muda yang dimasak dengan cara direbus dan dilumuri garam. Edamame sering disajikan sebagai camilan sehat atau hidangan pembuka di restoran Jepang.
16. Chazuke
Chazuke adalah hidangan sederhana yang terdiri dari nasi yang disiram dengan teh hijau panas atau kaldu. Bahan tambahan seperti ikan panggang, rumput laut, atau wasabi dapat ditambahkan untuk memberikan variasi rasa.
17. Unagi
Unagi adalah ikan belut panggang yang disajikan dengan saus manis teriyaki. Makanan khas Jepang ini sering disajikan di atas nasi dalam hidangan yang disebut Unagi-don.
18. Soba
Soba adalah mie Jepang yang terbuat dari tepung gandum atau buckwheat. Mie ini sering dimasak dan disajikan dalam kuah dingin atau panas dan bisa disertai dengan saus dipping.
19. Nabe
Nabe adalah hidangan panci yang biasanya dimasak di meja. Bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan tahu dimasak dalam kuah kaldu di dalam panci besar, dan makanan diambil saat masak di atas meja.
20. Dorayaki
Dorayaki adalah kue Jepang berbentuk dadu yang terdiri dari dua pancake yang diisi dengan selai kacang merah atau pasta manis lainnya. Makanan khas Jepang ini populer berkat kemunculannya di salah satu kartun favorit, Doraemon.