20 Makanan Khas Meksiko Lezat, Cocok untuk Membangkitkan Selera

Meksiko, negeri yang kaya akan sejarah, budaya, dan warna, tidak hanya menawarkan pemandangan yang indah, tetapi juga kuliner yang memikat. Dari jalan-jalan berbatu di Kota Meksiko hingga desa-desa terpencil di seluruh negeri, makanan khas Meksiko membangkitkan kenikmatan yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya.

Makanan Khas Meksiko

Berikut adalah beberapa makanan khas Meksiko yang dijamin dapat membuat lidahmu bergoyang:

1. Enchiladas

Enchiladas adalah gulungan tortilla yang diisi dengan daging, kacang-kacangan, atau keju, kemudian dipanggang dengan saus cabai atau tomat sehingga menciptakan hidangan yang kaya akan rasa. Makanan ini adalah perpaduan sempurna antara kelezatan dan kreativitas, menggambarkan keahlian unik dapur Meksiko.

2. Pozole

Pozole adalah hidangan sup kuno yang terbuat dari jagung hominy dan daging, biasanya daging babi atau ayam. Disajikan dengan irisan kubis, radish, dan saus cabai, pozole mencerminkan pesta rasa yang meriah dan kaya akan nutrisi. Tradisionalnya, hidangan ini sering disajikan dalam perayaan-perayaan khusus di Meksiko.

3. Taco

Tak dapat dipungkiri, tacos adalah makanan khas Meksiko yang paling populer. Terdiri dari kulit tortilla yang empuk dan diisi dengan berbagai pilihan, menjadikan taco sebagai sajian yang tak tergantikan. Mulai dari al pastor, hingga carne asada, dan pesek de pollo, setiap gigitan taco memberikan ledakan rasa yang mendalam.

4. Tostadas

Tostadas adalah hidangan ringan yang terdiri dari tortilla jagung yang dipanggang atau digoreng hingga renyah, kemudian diisi dengan daging, kacang, keju, dan saus. Varian topping tostadas tidak terbatas, menciptakan hidangan yang kaya akan tekstur dan rasa.

5. Salsa

Salsa yang berarti saus dalam bahasa Spanyol, adalah paduan sempurna antara cabai, tomat, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Dengan variasi mulai dari yang pedas hingga yang manis, salsa tidak hanya menambahkan kelezatan pada hidangan, tetapi juga memberikan sensasi pedas yang menggetarkan lidah.

6. Burrito

Burrito adalah makanan khas Meksiko yang menjadi favorit di seluruh dunia. Hidangan ini berupa gulungan besar yang terbuat dari tortilla gandum atau jagung dan diisi dengan berbagai bahan lezat. Isian burrito biasanya mencakup nasi, daging panggang atau ayam, kacang hitam, keju, salsa, guacamole, dan sour cream.

7. Chiles en Nogada

Chiles en Nogada adalah makanan khas Meksiko yang tak hanya menakjubkan dari segi rasa, tetapi juga dari segi estetika. Terdiri dari cabai poblano yang diisi dengan daging sapi, kacang, dan buah-buahan, kemudian disajikan dengan saus kenari dan buah delima. Chiles en nogada enciptakan perpaduan warna dan rasa yang luar biasa.

8. Guacamole

Guacamole adalah saus creamy yang terbuat dari campuran alpukat matang, tomat, bawang merah, cabai, dan perasan jeruk nipis. Guacamole adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun dan sering kali dianggap sebagai seni dalam gelas.

9. Tlayudas

Tlayudas, sering disebut sebagai “pizza Oaxaca,” adalah hidangan unik yang terdiri dari tortilla jagung yang besar dan tipis, diisi dengan refried beans, keju Oaxaca, alpukat, dan daging. Dipanggang hingga kecokelatan, tlayudas adalah perpaduan lezat antara rasa asli Meksiko dan kekreatifan kuliner.

10. Molletes

Molletes adalah sarapan Meksiko yang sederhana namun lezat. Roti bolillo dipanggang dan dilapisi dengan pasta kacang hitam, keju, dan saus, menciptakan hidangan sarapan yang gurih dan memuaskan.

11. Quesadilla

Quesadilla adalah hidangan yang sederhana namun menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari dua lembar tortilla yang diisi dengan keju leleh. Kelembutan keju yang menyatu dalam panggangan menciptakan hidangan yang klasik. Quesadilla sering disajikan dengan guacamole atau salsa.

12. Chalupas

Chalupas adalah hidangan jalanan yang terbuat dari tortilla kecil yang diisi dengan daging, kacang, keju, dan saus. Keunikan hidangan ini terletak pada bentuknya yang mirip perahu kecil, memberikan sentuhan kreatif pada pengalaman kuliner Meksiko.

13. Menudo

Menudo adalah makanan khas Meksiko berupa sup tradisional. Hidangan ini terbuat dari daging sapi (biasanya bagian perut) yang dimasak dengan saus cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Menudo sering disajikan sebagai sarapan pada hari Minggu atau saat perayaan khusus.

14. Esquites

Esquites adalah camilan jalanan yang terdiri dari jagung manis yang dimasak bersamaan dengan epazote, mayones, keju parmesan, dan cabai bubuk. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas membuatnya menjadi camilan yang populer di jalan-jalan Meksiko.

15. Machaca

Machaca adalah makanan khas Meksiko yang terbuat dari daging sapi kering yang dimasak dan dihancurkan menjadi serpihan-serpihan kecil. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan yang lezat, terutama ketika diolah bersama telur atau digulung dalam tortilla.

16. Mole

Mole adalah saus khas Meksiko yang terdiri dari campuran cokelat, cabai, rempah-rempah, dan kadang-kadang kacang-kacangan. Ada berbagai jenis mole, yang masing-masing memiliki rasa yang unik dan kompleks. Hidangan ini sering kali dianggap sebagai salah satu pencapaian kuliner tertinggi di Meksiko.

17. Chilaquiles

Chilaquiles adalah makanan khas Meksiko yang terdiri dari potongan tortilla yang digoreng atau dipanggang, disajikan dengan saus tomat hijau atau merah, dan seringkali disertai dengan keju, krim asam, dan telur. Hidangan ini menciptakan perpaduan tekstur renyah dan kenyal dari tortilla dengan kelembutan sausnya.

18. Cochinita Pibil

Cochinita Pibil adalah makanan khas Meksiko yang populer di wilayah Yucatán. Hidangan ini terbuat dari daging babi yang dimarinasi dengan achiote, rempah-rempah, dan air jeruk, lalu dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang. Cochinita Pibil sering disajikan dengan tortilla dan disertai dengan saus bawang merah.

19. Flautas

Flautas adalah hidangan Meksiko yang terdiri dari tortilla jagung yang diisi dengan daging, biasanya daging ayam atau daging sapi, lalu digulung dan digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai topping seperti selada, keju, guacamole, dan salsa, memberikan kombinasi rasa dan tekstur yang lezat.

20. Discada

Discada adalah makanan khas Meksiko yang memukau para pencinta daging. Hidangan ini terdiri dari campuran daging sapi dan babi, seperti sosis, bacon, dan bistek, yang dimasak dengan sayuran seperti bawang, tomat, dan paprika di atas wajan datar besar yang disebut “disc” atau “plow disc.”

Dari camilan jalanan hingga hidangan pencuci mulut yang lezat, itulah makanan khas Meksiko yang dapat menggoda selera dengan keberagaman dan keunikan rasanya. Selamat mengeksplorasi lebih banyak lagi kelezatan Meksiko yang menakjubkan!

Selain Meksiko, kamu juga bisa cek makanan khas negara lainnya di Guide Horego, seperti makanan khas Spanyol, makanan khas Kanada, dan makanan khas Argentina.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.