Mengenal Omakase dan 4 Ulasan Menarik Seputarnya

Jepang merupakan negara dengan kekayaan kuliner yang mendunia. Ada banyak sistem memasak atau pelayanan di restoran-restoran Jepang, salah satu yang paling terkenal adalah omakase. Apa sih arti dari istilah itu? Yuk simak aja ulasan menariknya berikut ini!

Apa Itu Omakase?

Omakase adalah pengalaman makan di restoran Jepang di mana para tamu membiarkan koki membuatkan hidangan sesuai dengan pilihan koki tersebut.

Istilah ini sendiri punya arti “aku percaya padamu” atau “aku serahkan padamu” dalam bahasa Jepang. Ini menunjukkan kepercayaan tamu pada koki untuk memilih dan menyiapkan hidangan terbaik untuk mereka.

Dalam sistem pelayanan ini, koki akan menyiapkan berbagai hidangan yang terdiri dari beberapa rangkaian, mulai dari hidangan pembuka, sushi,sup, hingga hidangan penutup. Hidangan-hidangan ini disajikan secara berurutan sesuai dengan pilihan koki dan bahan-bahan terbaik yang tersedia pada hari itu.

Omakase merupakan pengalaman kuliner yang unik dan menarik karena memungkinkan tamu untuk menikmati kreasi koki yang berbeda setiap kali berkunjung ke restoran. Hal ini juga memberikan kesempatan bagi tamu untuk mencoba hidangan-hidangan yang mungkin gak akan mereka pesan secara biasa.

Bermula dari Restoran Sushi

Pada abad ke-19, ada beberapa restoran sushi di Jepang yang mulai menawarkan omakase sebagai pilihan di mana koki yang akan menentukan dan menyiapkan hidangan sushi untuk para tamu.

Hal ini mencerminkan kepercayaan yang besar pada koki untuk menyajikan hidangan terbaik berdasarkan bahan-bahan segar yang tersedia.

Hingga sekarang, sistem pelayanan ini masih jadi salah satu pengalaman kuliner yang paling autentik dan dihormati di Jepang. Restoran-restoran omakase terkenal gak cuma menonjolkan keterampilan memasak koki, tapi juga fokus pada kualitas bahan, presentasi hidangan, dan suasana makan yang intim dan eksklusif.

Alasan Omakase Disukai Masyarakat Jepang

Ada beberapa alasan mengapa sistem pelayanan makan satu ini disukai banget oleh masyarakat Jepang, di antaranya adalah:

1. Mempersingkat Waktu Memesan

Kalau datang ke restoran, sering kali kita membutuhkan waktu yang cukup lama untuk berpikir tentang apa yang mau dipesan. Apalagi kalau datang bersama grup dengan banyak orang, pastinya akan memakan lebih banyak waktu.

Dengan sistem ini, para tamu gak perlu lagi bingung soal makanan yang mau mereka pesan. Mereka hanya tinggal mempercayakannya pada para koki.

2. Menghindari Rasa Malu

Ketika dihadapkan dengan menu makanan yang terdengar asing, para tamu akan merasa takut salah saat mau memesan makanan dan berujung ke perasaan malu kalau salah.

Oleh karena itu, masyarakat Jepang suka dengan sistem ini. Karena meski makanan yang dihidangkan tergolong asing, mereka gak harus menunjukkan ketidaktahuannya itu.

3. Percaya pada Pendapat Profesional

Masyarakat Jepang percaya banget sama pendapat dari profesional. Dalam konteks makanan, mereka akan mempercayakannya pada para koki yang menyajikan hidangan mereka. Nah, itulah sebabnya sistem ini jadi yang paling disukai karena mengandalkan pilihan dan keterampilan dari koki.

Rekomendasi Restoran Omakase di Jakarta

Kalau kamu pecinta makanan Jepang tapi belum pernah merasakan pengalaman makan dengan sistem ini, kamu bisa langsung datang ke beberapa restoran omakase yang ada di Jakarta berikut ini!

1. Senju Omakase

TOKO MERLA/Google Review

Senju Omakase merupakan restoran Jepang yang tempatnya mewah dan nyaman buat dine-in. Vibesnya klasik minimalis dengan dekorasi ala Jepang yang bikin kamu betah.

Rasa makanan yang dihidangkan di sini enak dan cocok banget di lidah lokal. Selain menu omakase, restoran ini juga menawarkan menu set teppanyaki yang gak kalah enaknya.

Karena konsep dari Senju Omakase ini merupakan restoran omakase sekaligus teppanyaki, jadi para tamu bisa liat langsung proses pembuatan makanan yang akan disajikan oleh koki yang juga ramah banget.

Alamat: Plaza Indonesia, Jl. M.H. Thamrin No.28-30 Lantai 3, Gondangdia, Kec. Menteng, Jakarta Pusat
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 11.00 – 22.00
Harga: Rp500.000+/orang
Telepon: (021) 29924567

2. Sushi Ichi

Yohanes Robertoshan/Google Review

Mau makan sushi khas Jepang tapi bingung pilih menunya? Gak usah khawatir, kalau lagi di Jakarta langsung aja mampir ke Sushi Ichi.

Restoran ini jadi salah satu restoran omakase Jepang yang punya pelayanan paling the best. Tempatnya bersih, mewah, dan nyaman banget. Kamu bisa nih kalau mau dine-in bareng kolega atau teman kerja di sini.

Untuk soal rasa gak usah ditanya, autentik dan pas banget di lidah karena dimasak oleh koki ahli. Ada banyak pengunjung yang ketagihan dan akhirnya terus balik lagi ke Sushi Ichi ini.

Alamat: Hotel Pullman Lt. 2 Jalan M.H. Thamrin No. 59 Gondangdia Menteng, Jakarta Pusat
Jam Buka: Selasa – Minggu, pukul 12.00 – 14.00 & 18.00 – 22.00
Harga: Rp250.000+/orang
Telepon: 0811-1430-014

3. Asuka Japanese Dining

Ahmad Zakaria/Google Review

Asuka Japanese Dining punya koki dan tim yang bisa menciptakan hidangan luar biasa, sesuai dengan selera para tamu.

Bahan yang digunakan untuk setiap hidangan di restoran omakase ini masih fresh dan rasanya autentik banget. Gak cuma itu, mereka juga kadang menyajikan jenis hidangan yang tergolong langka dengan presentasi yang cantik.

Restoran ini tempatnya luas dan nyaman untuk dine-in. Dengan pelayanan yang oke dari para staff-nya, gak heran kalau para pengunjung jadi betah dan bahkan mau balik lagi kesini.

Untuk soal harga, worth it banget! Apalagi kalau dibandingi dengan hidangan dan pengalaman unik yang ditawarkan.

Alamat: Kawasan, JW Marriott Hotel Jakarta Jalan DR Ide Anak Agung Gde Agung Kav E.1.2 No. 1 & 2, Kuningan Tim., Setiabudi, Jakarta Selatan
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 11.30 – 14.30 & 18.00 – 22.00
Harga: Rp250.000+/orang
Telepon: (021) 57988898

Nah, itu dia deretan ulasan menarik seputar omakase serta beberapa rekomendasi restorannya yang bisa kamu kunjungi. Selamat mencoba!

Kamu juga bisa cek fakta menarik seputar jenis makanan lainnya di Horego Guide, kayak bak kut teh, pho, dan teppanyaki.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.