Mudah Dibuat! Ini 9 Resep Gulai Ikan yang Fresh dan Enak

Gulai ikan adalah hidangan khas Indonesia yang menggoda dengan kuah santan kental dan rempah-rempah yang harum. Coba masa di rumah dengan variasi resep gulai ikan yang mudah dan pastinya enak.

1. Resep Gulai Ikan Sederhana

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (gurame, kakap, atau lele).
• 400 ml santan.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• 3 lembar daun jeruk.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera.
2. Rebus santan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
5. Sajikan gulai ikan hangat bersama nasi putih.

2. Resep Gulai Ikan Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (kerapu, mas, atau mujair).
• 400 ml santan.
• 3 sendok makan saus sambal.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• Garam, gula, dan kecap manis secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, saus sambal, serai, dan daun salam hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan pedas manis dengan nasi putih.

3. Resep Gulai Ikan Padang

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (gurame, kakap, atau lele).
• 400 ml santan kental.
• Bumbu rempah (jahe, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk).
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kunyit).

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat.
3. Haluskan bahan-bahan rempah sesuai resep menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
5. Tambahkan ikan, aduk rata hingga berubah warna.
6. Tuangkan santan, masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Sajikan gulai ikan hangat bersama nasi putih.
8. Hias dengan daun bawang atau bawang goreng untuk tampilan menarik.

4. Resep Gulai Ikan Kari

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (tenggiri, kerapu, atau nila).
• 400 ml santan.
• 2 sendok makan bubuk kari.
• 3 batang serai, memarkan.
• Garam, gula, dan minyak secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, bubuk kari, dan serai hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan minyak sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan kari hangat dengan nasi.

5. Resep Gulai Ikan Kuah Santan Pedas

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (gurame, kerapu, atau lele).
• 400 ml santan.
• 3 sendok makan bubuk cabai.
• 2 batang serai, memarkan.
• 4 lembar daun salam.
• 2 lembar daun jeruk.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, bubuk cabai, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan pedas dengan nasi hangat.

6.Resep Gulai Ikan Asam Pedas

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (kerapu, mas, atau mujair).
• 400 ml santan.
• 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam air.
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• 4 lembar daun jeruk.
• Garam, gula, dan minyak secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, asam jawa, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan minyak sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan asam pedas dengan nasi putih.

7. Resep Gulai Ikan Kecombrang

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (gurame, kakap, atau lele).
• 400 ml santan.
• 3 kuntum kecombrang, iris halus.
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• Garam, gula, dan minyak secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, kecombrang, serai, dan daun salam hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan minyak sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan kecombrang dengan nasi putih.

8. Resep Gulai Ikan Tempe Kacang

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (gurame, kakap, atau lele).
• 400 ml santan.
• 200 gram tempe, potong dadu.
• 100 gram kacang tanah, goreng.
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• Garam, gula, dan minyak secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, tempe, kacang tanah, serai, dan daun salam hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan minyak sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan tempe kacang dengan nasi hangat.

9. Resep Gulai Ikan Labu Siam

Bahan-Bahan:

• 500 gram ikan (kerapu, mas, atau mujair).
• 400 ml santan.
• 300 gram labu siam, potong dadu.
• 3 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• Garam, gula, dan minyak secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus santan, labu siam, serai, dan daun salam hingga mendidih.
2. Masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan garam, gula, dan minyak sesuai selera.
4. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan gulai ikan labu siam dengan nasi putih.

Selamat mencoba berbagai variasi resep gulai ikan yang menggugah selera untuk pengalaman makan lebih seru!

Selain gulai ikan, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya yang gak kalah enak, seperti resep soto ayam rumahan, resep ikan asam manis, dan resep sop ayam.

Kalau kamu lagi sibuk untuk membuat resep di atas, kamu bisa cek tempat makan di sekitarmu lewat Horego! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.