10 Resep Iga Bakar Lezat Ala Internasional dan Lokal

Iga bakar adalah hidangan yang telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Kelezatan daging iga yang empuk, dipadu dengan cita rasa bumbu bakar yang khas, menjadikan hidangan ini pilihan utama bagi pencinta kuliner. Ada banyak varian resep iga bakar, mulai dari yang lokal hingga internasional.

Berikut adalah beberapa varian resep iga bakar yang menawarkan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera.

1. Resep Iga Bakar Kecap Manis

Bahan-Bahan:

• Iga sapi, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
• Kecap manis.
• Kecap asin.
• Bawang putih, cincang halus.
• Gula merah, serut halus.
• Merica.
• Garam.

Cara Memasak:

– Campurkan kecap manis, kecap asin, bawang putih, gula merah, merica, dan garam dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam iga dalam marinade selama minimal 2 jam.

–  Panggang iga di atas bara api atau panggangan hingga matang.

– Iga bakar kecap manis siap disajikan.

2. Resep Iga Bakar Bumbu Rendang

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Bumbu rendang siap pakai.
• Kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan.
• Daun jeruk.
• Santan kental.
• Garam.

Cara Memasak:

– Rendam iga dalam bumbu rendang dan santan kental selama beberapa jam.

– Panggang iga dalam oven atau panggangan hingga empuk.

– Sajikan dengan taburan kelapa parut dan daun jeruk.

– Iga bakar bumbu rendang siap disajikan.

3. Resep Iga Bakar Saus Teriyaki

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Saus teriyaki siap pakai.
• Mirin.
• Kecap manis.
• Gula merah, serut halus.
• Bawang putih, cincang halus.

Cara Memasak:

– Campurkan saus teriyaki, mirin, kecap manis, gula merah, dan bawang putih dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam iga dalam marinade selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan marinade.

– Iga bakar saus teriyaki siap disajikan.

4. Resep Iga Bakar Balado

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Bumbu balado siap pakai.
• Daun jeruk.
• Gula, garam, dan merica.

Cara Memasak:

– Rendam iga dalam bumbu balado selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan bumbu.

– Sajikan dengan taburan daun jeruk.

– Iga bakar balado siap disajikan.

5. Resep Iga Bakar Pedas Manis

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Saus sambal.
• Kecap manis.
• Madu.
• Bawang putih, cincang halus.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Campurkan saus sambal, kecap manis, madu, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat bumbu.

– Rendam iga dalam bumbu selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu.

– Iga bakar pedas manis siap disajikan.

6. Resep Iga Bakar Lemon Garlic Butter

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Lemon, ambil airnya.
• Mentega, lelehkan.
• Bawang putih, cincang halus.
• Peterseli, cincang halus.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Campurkan air lemon, mentega leleh, bawang putih, peterseli, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam iga dalam marinade selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan marinade.

– Iga bakar lemon garlic butter siap disajikan.

7. Resep Iga Bakar Khas Korea (Galbi)

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Saus bulgogi siap pakai.
• Pear, diparut.
• Bawang putih, cincang halus.
• Kecap asin, mirin, dan gula.

Cara Memasak:

– Campurkan saus bulgogi, pear parut, bawang putih, kecap asin, mirin, dan gula dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam iga dalam marinade selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.

– Iga bakar khas Korea siap disajikan.

8. Resep Iga Bakar Saus Mint Yogurt

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Saus mint yogurt siap pakai atau buat sendiri (yogurt, daun mint, bawang putih, garam).

Cara Memasak:

– Rendam iga dalam saus mint yogurt selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa saus mint yogurt.

– Iga bakar saus mint yogurt siap disajikan.

9. Resep Iga Bakar Rempah Nusantara

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Bumbu rempah Nusantara (ketumbar, jintan, kunyit, lengkuas, daun salam, serai).
• Santan kental.
• Kecap manis.
• Garam dan gula.

Cara Memasak:

– Campurkan bumbu rempah Nusantara, santan kental, kecap manis, garam, dan gula dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam iga dalam marinade selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.

– Iga bakar rempah nusantara siap disajikan.

10. Iga Bakar ala Thailand

Bahan-Bahan:

• Iga sapi.
• Bumbu ala Thai (gula, kecap manis, saus ikan, cabai merah, air jeruk nipis).
• Bawang putih, cincang halus.

Cara Memasak:

– Campurkan gula, kecap manis, saus ikan, cabai merah, dan air jeruk nipis dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam iga dalam marinade selama beberapa jam.

– Panggang iga hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.

– Iga bakar dengan cita rasa manis pedas ala Thailand siap disajikan.

Itulah kumpulan resep iga bakar yang bisa kamu coba. Dengan berbagai varian resep iga bakar yang kaya rasa dan aroma ini, kamu bisa menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda setiap kali menikmati hidangan ini. Selamat mencoba resepnya!

Kamu juga bisa cek berbagai resep masakan lainnya di Horego Guide, seperti resep ayam bakar ungkep, resep chicken wings Korea, dan resep spaghetti carbonara.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.