Dijamin Fresh! Ini 8 Resep Kepiting Asam Manis ala Restoran Mewah

Kepiting asam manis merupakan hidangan yang tak pernah kehilangan pesonanya dalam dunia kuliner. Namun, bagaimana jika kita mencoba variasi yang berbeda untuk memberikan sentuhan baru pada cita rasa kepiting yang klasik? Berikut adalah beberapa resep kepiting asam manis yang kelezatannya tidak diragukan lagi.

1. Resep Kepiting Asam Manis

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.

Bumbu Saus Asam Manis:

• 3 sdm saus tomat.
• 2 sdm saus cabai manis.
• 2 sdm saus plum.
• 1 sdm kecap manis.
• 2 sdm cuka.
• 1 sdm gula merah, serut halus.
• 1 sdt maizena, larutkan dalam sedikit air.

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan kepiting dengan menggunakan cara membersihkan kepiting yang benar agar tidak bau amis.
2. Marinasi dengan bumbu marinasi.
3. Goreng kepiting hingga setengah matang.
4. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay dan paprika merah.
5. Tambahkan semua bahan saus asam manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
6. Campurkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

2. Resep Kepiting Asam Manis Pedas

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• 2 sdm saus cabai ekstra pedas.
• Cabe rawit merah secukupnya.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam manis seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan kepiting ke dalam saus asam manis yang telah diolah.
5. Sajikan dengan taburan cabe rawit merah sebagai hiasan.

3. Resep Kepiting Asam Manis Black Pepper

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Lada hitam kasar secukupnya.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam manis seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai,
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.
• Lada hitam kasar (tambahkan ke dalam bumbu marinasi).

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan lada hitam kasar ke dalam saus asam manis.
5. Campurkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

4. Resep Kepiting Asam Manis Madu

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Madu alami secukupnya.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.
• Madu (tambahkan ke dalam bumbu marinasi).

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan madu ke dalam saus asam manis.
5. Campurkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

5. Resep Kepiting Asam Manis Tom Yum

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Tomat ceri.
• Daun serai.
• Daun jeruk.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam manis seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.
• Pasta tom yum (tambahkan ke dalam bumbu marinasi).

Cara Memasak:

1. Siapkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan tomat ceri, daun serai, dan daun jeruk ke dalam saus asam manis.
5. Masukkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

6. Resep Kepiting Asam Manis Pineapple Teriyaki

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Potongan nanas segar.
• Saus Teriyaki secukupnya.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam manis seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm  saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.
• Saus teriyaki (tambahkan ke dalam bumbu marinasi).

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan potongan nanas dan saus Teriyaki ke dalam saus asam manis.
5. Masukkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

7. Resep Kepiting Asam Manis Kari

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Bubuk kari secukupnya.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam manis seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.
• Bubuk kari (tambahkan ke dalam bumbu marinasi).

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan bubuk curry ke dalam saus asam manis.
5. Masukkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

8. Resep Kepiting Asam Manis Lemon

Bahan-Bahan:

• 500 gram kepiting segar.
• Lemon zest dan jus lemon.
• Bawang putih.
• Bawang bombay.
• Paprika merah.
• Bumbu saus asam manis seperti di resep pertama.

Bumbu Marinasi:

• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdm saus cabai.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1 sdt minyak wijen.
• Lemon zest dan jus lemon (tambahkan ke dalam bumbu marinasi).

Cara Memasak:

1. Bersihkan kepiting dan marinasi dengan bumbu marinasi.
2. Goreng kepiting hingga setengah matang.
3. Tumis bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah.
4. Tambahkan zest dan jus lemon ke dalam saus asam manis.
5. Campurkan kepiting ke dalam saus dan aduk hingga rata.

Itulah dia beberapa resep yang bisa kamu coba di rumah. Nikmati keanekaragaman rasa dengan variasi resep kepiting asam manis yang unik ini. Selamat menikmati hidangan laut yang lezat!

Selain resep kepiting asam manis, kamu juga bisa cek resep masakan enak lainnya, seperti resep udang goreng tepung, resep ikan bakar kecap, dan resep udang bakar.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.