9 Resep Udang Bakar yang Menggugah Selera dan Kreatif

Udang bakar adalah hidangan laut yang penuh dengan cita rasa dan aroma khas. Bahan makanan ini cocok diolah untuk menjadi jenis makanan apapun, salah satunya dibakar. Berikut adalah beberapa varian resep udang bakar yang menghadirkan kombinasi bumbu dan saus yang lezat, cocok untuk dinikmati di berbagai suasana.

1. Resep Udang Bakar Saus Padang

Bahan-bahan:

• Udang ukuran besar, bersihkan.
• Saus Padang.
• Minyak kelapa.
• Bawang putih, cincang halus.
• Kecap manis.
• Jeruk nipis.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Campurkan saus Padang, minyak kelapa, bawang putih, kecap manis, jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam udang dalam marinade selama minimal 30 menit.

– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.

– Udang bakar saus padang siap disajikan.

2. Resep Udang Bakar Saus Tamarind

Bahan-bahan:

• Udang ukuran medium, bersihkan.
• Saus asam manis (tamarind paste, air, gula, garam).
• Bawang putih, cincang halus.
• Cabai merah, iris tipis.
• Minyak wijen.
• Kecap manis.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Campurkan saus asam manis, bawang putih, cabai merah, minyak wijen, kecap manis, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.

– Rendam udang dalam marinade selama minimal 1 jam.

– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.

– Udang bakar saus tamarind siap disajikan.

3. Resep Udang Bakar Saus Kecap Manis Pedas

Bahan-bahan:

• Udang ukuran kecil, bersihkan.
• Kecap manis.
• Sambal oelek.
• Bawang putih, cincang halus.
• Madu.
• Jeruk nipis.
• Minyak zaitun.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Campurkan kecap manis, sambal oelek, bawang putih, madu, jeruk nipis, minyak zaitun, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Rendam udang dalam marinade selama minimal 30 menit.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar saus kecap manis pedas siap disajikan.

4. Resep Udang Bakar Saus Lemon Butter

Bahan-bahan:

• Udang ukuran jumbo, bersihkan.
• Mentega, lelehkan.
• Lemon, ambil airnya.
• Bawang putih, cincang halus.
• Peterseli, cincang halus.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Campurkan mentega leleh, air lemon, bawang putih, peterseli, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar saus lemon butter siap disajikan.

5. Resep Udang Bakar Saus BBQ

Bahan-bahan:

• Udang ukuran besar, bersihkan.
• Saus BBQ siap pakai.
• Bawang putih, cincang halus.
• Gula coklat.
• Cuka apel.
• Merica.

Cara Memasak:

– Campurkan saus BBQ, bawang putih, gula coklat, cuka apel, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Rendam udang dalam marinade selama minimal 30 menit.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar saus BBQ siap disajikan.

6. Resep Udang Bakar Rasa Jeruk Nanas

Bahan-bahan:

• Udang ukuran medium, bersihkan.
• Saus jeruk (air jeruk, potongan nanas).
• Bawang putih, cincang halus.
• Cabai merah, iris tipis.
• Gula dan garam.

Cara Memasak:

– Campurkan air jeruk, potongan nanas, bawang putih, cabai merah, gula, dan garam dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Rendam udang dalam marinade selama minimal 1 jam.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar rasa jeruk nanas siap disajikan.

7. Resep Udang Bakar Saus Black Pepper

Bahan-bahan:

• Udang ukuran besar, bersihkan.
• Saus black pepper siap pakai.
• Bawang putih, cincang halus.
• Kecap manis.
• Gula dan garam.

Cara Memasak:

– Campurkan saus black pepper, bawang putih, kecap manis, gula, dan garam dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Rendam udang dalam marinade selama minimal 1 jam.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar saus black pepper siap disajikan.

8. Resep Udang Bakar Saus Teriyaki Jeruk Kecil

Bahan-bahan:

• Udang ukuran kecil, bersihkan.
• Saus teriyaki.
• Jeruk kecil, ambil airnya.
• Kecap manis.
• Bawang putih, cincang halus.

Cara Memasak:

– Campurkan saus teriyaki, air jeruk kecil, kecap manis, dan bawang putih dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Rendam udang dalam marinade selama minimal 1 jam.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar saus teriyaki jeruk kecil dengan cita rasa khas Jepang siap disajikan.

9. Resep Udang Bakar Saus Belacan Terasi

Bahan-bahan:

• Udang ukuran medium, bersihkan.
• Saus belacan terasi (belacan, cabai merah, bawang putih, gula, air jeruk).
• Minyak kelapa.
• Garam dan merica.

Cara Memasak:

– Blender belacan, cabai merah, bawang putih, gula, dan air jeruk untuk membuat saus belacan terasi.
– Campurkan saus belacan terasi dengan minyak kelapa, garam, dan merica dalam mangkuk untuk membuat marinade.
– Rendam udang dalam marinade selama minimal 1 jam.
– Panggang udang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinade.
– Udang bakar saus belacan terasi siap disajikan.

Nah, itu dia beberapa varian resep udang bakar yang kreatif dan menggugah selera. Setiap varian menawarkan sentuhan berbeda yang dapat memanjakan lidahmu. Pilihlah yang sesuai dengan seleramu dan nikmati hidangan laut yang lezat ini dalam berbagai cita rasa yang luar biasa! Selamat mencoba resepnya!

Selain udang, kamu juga bisa cek resep-resep masakan lezat lainnya di Guide Horego, seperti resep ayam bakar ungkep, resep pizza teflon untuk pemula, dan resep chicken wings Korea.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.