7 Resep Mie Kuah Anti Gagal yang Enak dan Mudah Dibuat

Mie kuah merupakan hidangan yang gak cuma lezat, tapi juga sangat beragam dalam variasi rasanya. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menghasilkan mie kuah yang memikat lidah. Berikut adalah beberapa resep mie kuah yang bervariasi untuk dicoba di rumah.

1. Resep Mie Kuah Ayam Jamur

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie instan.
• 200 gram daging ayam fillet, potong dadu.
• 100 gram jamur shiitake, iris tipis.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 2 liter kaldu ayam.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan jamur, aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Biarkan mendidih.
6. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah, aduk hingga meresap.
7. Sajikan dengan taburan daun bawang.

2. Resep Mie Kuah Seafood Pedas

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie telur.
• 150 gram udang, kupas.
• 200 gram ikan dori fillet, potong kecil.
• 100 gram cumi cumi, potong kotak.
• 3 buah cabai merah besar, iris serong.
• 2 buah tomat, potong dadu.
• 4 siung bawang merah, iris tipis.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu ikan.
• 2 sendok makan saus tiram.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan udang, cumicumi, ikan dori, cabai merah, dan tomat. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu ikan, saus tiram, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
5. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah, aduk hingga tercampur merata.
6. Sajikan selagi panas.

3. Resep Mie Kuah Vegetarian

Bahan-Bahan:

• 2 bunngkus mie soba.
• 200 gram tahu sutra, potong dadu.
• 1 ikat brokoli, potong kecil.
• 2 buah wortel, iris korek api.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu sayuran.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan minyak wijen.
• Garam dan lada hitam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus mie soba hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tahu sutra, brokoli, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu sayuran, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, dan garam. Biarkan mendidih.
5. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah, aduk hingga meresap.
6. Sajikan selagi hangat.

4. Resep Mie Kuah Rendang

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie basah.
• 300 gram daging sapi has dalam, potong dadu.
• 1/2 cangkir kelapa parut.
• 200 ml santan kental.
• 2 batang serai, geprek.
• 3 lembar daun jeruk.
• 3 buah cabai merah,haluskan.
• 5 siung bawang merah, haluskan.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok teh kunyit bubuk.
• 1 sendok teh ketumbar bubuk.
• Garam secukupnya.
• 2 sendok makan minyak kelapa,

Cara Memasak:

1. Rebus mie basah hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan kelapa parut, serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
6. Masukkan mie ke dalam kuah rendang, aduk hingga tercampur merata.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Resep Mie Kuah Tom Yum

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie kering.
• 150 gram udang kupas.
• 2 buah tomat, potong dadu.
• 100 gram jamur enoki.
• Daun koriander seckupnya.
• 2 batang serai, geprek.
• 3 lembar daun jeruk.
• 2 sendok makan saus ikan.
• Sambal cabai rawit secukupnya.
• 1 sendok makan air jeruk nipis.
• 1 sendok teh gula.
• Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus mie kering hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan air dalam panci, masukkan serai, daun jeruk, saus ikan, sambal cabe rawit, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan udang, tomat, dan jamur enoki. Masak hingga udang matang.
4. Tuangkan air jeruk nipis, aduk sebentar, dan matikan api.
5. Masukkan mie ke dalam kuah tom yum, aduk hingga merata.
6. Sajikan dengan taburan daun koriander.

6. Resep Mie Kuah Laksa

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie laksa.
• 200 gram ayam fillet, rebus dan suwir.
• 150 gram udang, kupas.
• 1/2 cup tauge.
• 2 buah telur rebus, potong jadi dua.
• Daun ketumbar secukupnya, iris halus.
• 200 ml santan cair.
• 1 liter kaldu ayam: 1 liter.
• Bumbu laksa (tersedia di toko Asia), sesuai petunjuk.
• 2 sendok makan minyak goreng.

Cara Memasak:

1. Rebus mie laksa hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu laksa hingga harum.
3. Tuangkan kaldu ayam dan santan cair, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan ayam suwir, udang, dan tauge. Aduk sebentar hingga matang.
5. Letakkan mie dalam mangkuk, tuangkan kuah laksa di atasnya.
6. Sajikan mie kuah laksa dengan telur rebus dan taburan daun ketumbar.

7. Resep Mie Kuah Tomat Pedas

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie telur.
• 200 gram daging ayam fillet, potong dadu.
• 3 buah tomat, potong dadu.
• 3 buah cabai merah, haluskan.
• 4 siung bawang merah, cincang halus.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu ayam.
• 2 sendok makan saus tomat.
• 1 sendok makan saus sambal.
• 1 sendok teh gula.
• 2 sendok makan minyak sayur.
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
6. Masukkan potongan tomat, masak hingga tomat lunak.
7. Letakkan mie dalam mangkuk, tuangkan kuah tomat pedas di atasnya.
8. Sajikan mie kuah tomat pedas dengan taburan daun seledri.

Nah, itulah beberapa resep mie kuah yang bervariasi. Dengan resep di atas, kamu bisa berkreasi di dapurmu dan menghasilkan hidangan mie yang lezat. Selamat mencoba!

Selain resep mie kuah, kamu juga bisa cek resep masakan nikmat lainnya di Horego Guide, seperti resep ayam teriyaki, resep ikan asam manis, dan resep capcay kuah sederhana.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.