Mulai dari Ayam hingga Kambing, Ini 5 Resep Nasi Kebuli Lezat Bervariasi

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu khas Timur Tengah yang terkenal dengan aroma harum rempahnya dan juga kelezatannya yang menggugah selera. Resep nasi kebuli jadi salah satu yang paling dicari karena hidangan ini cocok untuk disajikan pada jamuan keluarga besar.

Berikut adalah beberapa variasi resep nasi kebuli sederhana yang bisa kamu coba, mulai dari yang tradisional hingga yang lebih modern:

1. Resep Nasi Kebuli Ayam

Bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi 8 bagian
• 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
• 2 liter air
• 4 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 4 butir kapulaga
• 2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh pala, parut
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram kismis, rendam air panas, tiriskan
• 50 gram almond, sangrai

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Nasi Kebuli:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, merica, pala, dan bubuk kari hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat ayam, sisihkan.
4. Rebus air bersama beras dan garam hingga setengah matang.
5. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
6. Sajikan nasi kebuli ayam panas dengan taburan kismis dan almond.

2. Resep Nasi Kebuli Kambing

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil
• 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
• 2 liter air
• 4 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 4 butir kapulaga
• 2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh pala, parut
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram kismis, rendam air panas, tiriskan
• 50 gram almond, sangrai

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, merica, pala, dan bubuk kari hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan air menyusut. Angkat daging, sisihkan.
4. Rebus air bersama beras dan garam hingga setengah matang.
5. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
6. Sajikan nasi kebuli kambing selagi panas dengan taburan kismis dan almond.

3. Resep Nasi Kebuli Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak
• 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
• 2 liter air
• 4 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 4 butir kapulaga
• 2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh pala, parut
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram kismis, rendam air panas, tiriskan
• 50 gram almond, sangrai

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 4 buah lada hitam, tumbuk kasar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, merica, pala, lada hitam, dan bubuk kari hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan air menyusut. Angkat daging, sisihkan.
4. Rebus air bersama beras dan garam hingga setengah matang.
5. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
6. Sajikan nasi kebuli sapi lada hitam selagi panas dengan taburan kismis dan almond.

4. Resep Nasi Kebuli Vegetarian

Bahan-bahan:

• 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
• 2 liter air
• 4 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 4 butir kapulaga
• 2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh pala, parut
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram kismis, rendam air panas, tiriskan
• 50 gram almond, sangrai
• 200 gram tahu, potong kotak
• 200 gram kacang polong
• 200 gram wortel, potong dadu kecil
• 200 gram kentang, potong dadu kecil

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, merica, pala, dan bubuk kari hingga harum.
2. Masukkan potongan tahu, aduk hingga agak kecokelatan.
3. Masukkan wortel, kentang, dan kacang polong, aduk rata.
4. Tuangkan air, masak hingga sayuran empuk dan air menyusut.
5. Rebus air bersama beras dan garam hingga setengah matang.
6. Masukkan campuran tahu dan sayuran, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
7. Sajikan nasi kebuli vegetarian selagi panas dengan taburan kismis dan almond.

5. Resep Nasi Kebuli Ikan Kakap

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan kakap, potong menjadi 4 bagian
• 500 gram beras basmati, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
• 2 liter air
• 4 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 4 butir kapulaga
• 2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh pala, parut
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 gram kismis, rendam air panas, tiriskan
• 50 gram almond, sangrai

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, merica, pala, dan bubuk kari hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan kakap, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga ikan matang dan air menyusut. Angkat ikan, sisihkan.
4. Rebus air bersama beras dan garam hingga setengah matang.
5. Masukkan potongan ikan kakap, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga air meresap dan beras matang.
6. Sajikan nasi kebuli ikan kakap selagi panas dengan taburan kismis dan almond.

Itulah ragam resep nasi kebuli yang lezat dan kaya rempah. Kamu bisa menyesuaikan resep nasi kebuli ini dengan jumlah porsi yang mau kamu buat. Selamat mencoba resep nasi kebuli ini di rumah!

Selain resep nasi kebuli, kamu juga bisa cek ragam resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep nasi biryani, resep nasi mandi, dan resep samosa.

Gak sempat buat masak resep nasi kebuli ini sendiri dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.