Dijamin Sehat! Ini 10 Resep Sayur Bayam Bening Bernutrisi yang Lezat

Sayur bayam bening adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dengan keberagaman bahan dan cara penyajian, berikut adalah beberapa variasi resep sayur bayam bening yang dapat dicoba untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan sehari-hari.

1. Resep Sayur Bayam Bening Klasik

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya.
• 2 wortel, potong serong.
• 2 bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu ayam.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak sayur untuk menumis.

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel, aduk hingga setengah matang.
3. Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan bayam, masak hingga layu.
5. Beri garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Sayur Bayam Bening Jamur

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, cuci bersih.
• 100 gr jamur shiitake, iris tipis.
• 1 wortel, potong serong.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu sayuran.
• Garam, lada, dan kecap secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu sayuran hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jamur dan wortel, aduk hingga setengah matang.
4. Tuangkan kaldu sayuran, masak hingga mendidih.
5. Masukkan bayam, beri garam, lada, dan kecap.
6. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Sayur Bayam Bening Udang

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya.
• 200 gr udang, kupas dan bersihkan.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 1 liter kaldu udang.
• Garam, lada, dan minyak wijen secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu udang dengan jahe hingga harum.
2. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan bayam dan daun bawang, aduk hingga layu.
4. Beri garam, lada, dan minyak wijen secukupnya.
5. Sajikan selagi hangat.

4. Resep Sayur Bayam Bening Daging Sapi

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, cuci bersih.
• 200 gr daging sapi, potong tipis.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu sapi.
• Garam, lada, dan minyak wijen secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu sapi hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
4. Tuangkan kaldu sapi, masak hingga mendidih.
5. Masukkan bayam dan daun bawang, masak hingga sayuran matang.
6. Beri garam, lada, dan minyak wijen secukupnya.
7. Sajikan selagi hangat.

5. Resep Sayur Bayam Bening Ikan Asin

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, cuci bersih.
• 2 buah ikan asin, goreng.
• 2 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 1 liter kaldu ikan.
• Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu ikan dengan daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
2. Masukkan ikan asin, aduk rata.
3. Tambahkan bayam, masak hingga layu.
4. Beri garam, gula, dan air asam jawa secukupnya.
5. Sajikan selagi hangat.

6. Resep Sayur Bayam Bening Telur Puyuh

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya.
• 10 telur puyuh, rebus dan kupas.
• 2 bawang merah, iris tipis.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 500 ml kaldu sayuran.
• Minyak untuk menumis.

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan telur puyuh, aduk hingga berwarna kecoklatan.
3. Tuangkan kaldu sayuran, masak hingga mendidih.
4. Masukkan bayam, masak hingga layu.
5. Sajikan dengan telur puyuh di atasnya.

7. Resep Sayur Bayam Bening Tahu Tomat

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, cuci bersih.
• 200 gr tahu, potong dadu.
• 2 buah tomat, potong-potong.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu sayuran.
• Garam, lada, dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu sayuran hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan tahu, aduk hingga berwarna kecoklatan.
4. Tuangkan kaldu sayuran, masak hingga mendidih.
5. Masukkan tomat dan bayam, masak hingga sayuran matang.
6. Beri garam, lada, dan gula secukupnya.
7. Sajikan selagi hangat.

8. Resep Sayur Bayam Bening Rebung

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya.
• 1 cup rebung, iris tipis.
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 cm jahe, memarkan.
• 1 liter kaldu sayuran.
• Garam, lada, dan minyak wijen secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu sayuran dengan serai dan jahe hingga mendidih.
2. Tambahkan rebung, aduk hingga setengah matang.
3. Masukkan bayam, masak hingga layu.
4. Beri garam, lada, dan minyak wijen secukupnya.
5. Sajikan selagi hangat.

9. Resep Sayur Bayam Bening Ayam Suwir

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, petik daunnya.
• 200 gr daging ayam suwir.
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 1 liter kaldu ayam.
• Garam, lada, dan air jeruk nipis secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu ayam dengan daun jeruk dan lengkuas hingga mendidih.
2. Tumis daging ayam suwir hingga matang.
3. Tuangkan kaldu ayam ke dalam tumisan ayam, aduk rata.
4. Masukkan bayam, masak hingga layu.
5. Beri garam, lada, dan air jeruk nipis secukupnya.
6. Sajikan selagi hangat.

10. Resep Sayur Bayam Bening Sosis

Bahan-Bahan:

• 1 ikat bayam, cuci bersih.
• 150 gr sosis, potong melintang.
• 2 wortel, potong serong.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 liter kaldu sayuran.
• Garam, lada, dan kecap manis secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kaldu sayuran hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan sosis dan wortel, aduk hingga setengah matang.
4. Tuangkan kaldu sayuran, masak hingga mendidih.
5. Masukkan bayam, beri garam, lada, dan kecap manis.
6. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba berbagai variasi resep sayur bayam bening di atas dan nikmati sajian beragam rasa yang lezat!

Kamu juga bisa cek resep masakan lezat lainnya di Horego Guide, seperti resep sop sayur, resep sop ayam, dan resep ayam saus tiram.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.