Mengenal Sejarah Nasi Padang dan Deretan 5 Menu Favoritnya

Nasi Padang adalah salah satu simbol kuliner Indonesia yang mendunia. Di setiap sudut kota, aroma harum nasi dan rempah-rempah khas Padang menggoda lidah siapapun yang melintas. Tapi, kamu tau gak sih kalau kelezatan nasi padang berasal dari ini punya sejarah yang cukup menarik? Simak yuk ulasan sejarah nasi Padang berikut ini!

Asal Usul Sejarah Nasi Padang

Nasi padang berasal yang dari Sumatera Barat ini ternyata udah ada sejak zaman kolonial Belanda di Indonesia. Dilansir dari RRI.co.id, kemunculan kuliner ikonik ini berawal dari banyaknya migrasi orang Sumatera Barat ke kota-kota besar, kayak Jakarta, Bandung, dan Surabaya.

Tujuan dari migrasi ini bukan dilakukan tanpa sebab, mereka berpindah dari kampung halamannya menuju daerah yang baru dan asing demi mencari pekerjaan untuk mengubah nasib.

Pada tahun 1940-an, terdapat seorang pengusaha bernama Siti Fatimah yang membuka kedai makanan khas Padang unik dan belum pernah ada sebelumnya. Mulai dari sinilah, nasi Padang dikenal dan tersebar di berbagai daerah.

Dari yang awalnya hanya menyebar di beberapa daerah di Indonesia, melalui sejarah panjangnya, nasi Padang kini telah menyebar ke mancanegara. Banyak negara, mulai dari Malaysia, Singapura, Belanda, bahkan Amerika Serikat yang juga menyukai makanan khas Sumatera Barat ini.

Keberhasilan nasi Padang menyebar ke luar negeri juga membuktikan bahwa kuliner Indonesia memiliki daya tarik global yang kuat.

Ciri Khas Nasi Padang

Kalau bicarain soal nasi Padang mungkin gak akan ada habisnya. Terkenal dengan kekayaan rasa dan aroma rempah yang kuat, nasi Padang jadi salah satu kuliner Indonesia yang paling dicari. Tapi, apa aja sih ciri khas yang membuat hidangan ini begitu istimewa? Simak penjelasannya, ya!

1. Penggunaan Rempah dan Santan

Masakan Padang terkenal dengan penggunaan rempah dan santan yang menggoda selera. Cita rasa yang meresap ke dalam bahan makanan membuat kelezatan lauk pauk yang ada dalam menu masakan Padang gak bisa ditolak.

2. Rasa Pedas yang Menggoda

Sejarah nasi Padang gak pernah melewatkan bagian di mana masakan ini diperkaya dengan bumbu pedas yang menggigit. Saus pedas khas Padang yang terbuat dari cabai merah dan bawang membuat setiap masakan memiliki kombinasi rasa pedas dan manis yang pas.

3. Konsep yang Unik

Salah satu ciri khas nasi Padang adalah konsep hidang, di mana pelanggan cuma akan membayar hidangan yang mereka konsumsi. Piring-piring kecil berisi berbagai macam hidangan lauk disajikan di atas meja dan pelanggan bisa memilih sesuai selera.

Konsep ini udah ada sejak awal kemunculannya. Sejarah nasi Padang mencatat bahwa hal inilah yang membuat rumah makan Padang terkesan lebih menarik dibanding yang lainnya.

Keunikan konsep yang diusung oleh rumah makan nasi Padang juga memudahkan pelanggan dalam memilih makanan tanpa harus terburu-buru. Hal ini memberikan pengalaman yang berbeda dalam menikmati suatu hidangan.

Menu Favorit Nasi Padang

Sepanjang sejarah nasi Padang, ada beberapa menu favorit yang jadi incaran para pelanggan. Penasaran? Berikut penjelasannya:

1. Rendang

Rendang adalah lauk pauk yang wajib ada dalam hidangan nasi Padang. Daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah khas Minangkabau ini memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.

Rendang yang matang sempurna akan terasa gurih dan pedas, membuatnya menjadi hidangan favorit di seluruh Indonesia. Tanpa adanya rendang, sejarah nasi Padang akan terasa kurang lengkap.

2. Gulai

Baik gulai ayam atau daging, lauk satu ini juga digemari oleh banyak orang. Terbuat dari potongan ayam atau daging yang dimasak dalam kuah kental berbumbu rempah, gulai cocok disantap dengan nasi hangat serta rebusan daun singkong.

Kuah gulai yang gurih dan beraroma kuat, disajikan dengan potongan ayam empuk, membuat siapa aja yang mencobanya pasti jadi ketagihan.

3. Dendeng Balado

Lauk satu ini jadi yang salah satu yang khas dan original dari semenjak awal sejarah nasi Padang. Dendeng adalah daging sapi yang dipotong tipis dan dikeringkan, kemudian digoreng kering.

Dendeng balado disajikan dengan bumbu balado, yaitu bumbu berbasis cabai merah yang pedas dan gurih. Kombinasi tekstur renyah dendeng dengan bumbu balado yang meresap membuat hidangan ini sangat lezat.

4. Ayam Pop

Ayam pop adalah potongan ayam yang direbus kemudian digoreng kering. Ayam pop memiliki tekstur yang renyah di luar namun empuk di dalam. Lauk nasi Padang ini biasanya disajikan dengan bumbu rempah yang khas.

5. Sambal Hijau

Gak lengkap rasanya kalau menikmati nasi Padang tanpa tambahan sambal hijau yang legendaris. Sambal hijau Padang adalah sambal berbahan dasar cabai hijau yang dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, dan garam.

Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan aroma yang khas, cocok untuk menyempurnakan hidangan nasi Padang.

Nah, itulah ulasan singkat tentang sejarah nasi Padang dan beberapa fakta menarik seputarnya. Gimana, kamu pasti jadi makin jatuh cinta kan sama nasi Padang?

Selain sejarah nasi Padang, kamu juga bisa cek ulasan menarik lainnya, kayak sejarah mie ayam, sejarah nasi goreng, hingga sejarah rendang hanya di Horego!

Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!