Mengenal Donburi dan 12 Jenisnya yang Enak dan Bikin Kenyang

Pernah dengar tentang donburi? Mungkin buat sebagian orang, nama ini kedengarannya asing. Donburi adalah sajian khas Jepang yang gak cuma bikin perut kenyang, tapi hati juga senang. Yuk, simak lebih lanjut tentang kelezatan hidangan khas Jepang berikut ini!

Apa Itu Donburi?

Donburi atau rice bowl adalah sejenis makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang disajikan di mangkuk dan diberi topping beragam, kayak daging, ayam, ikan, sayuran, dan telur. Nama “donburi” sendiri merujuk pada mangkuk besar tempat nasi disajikan, dan hidangan ini juga sering kali disebut dengan sebutan “don”.

Meski konsep dasarnya sederhana, hidangan ini bisa memberikan sensasi yang luar biasa di lidah. Nasi yang lembut dan hangat di dalam mangkuk bertemu dengan topping yang bervariasi, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memuaskan.

Salah satu hal yang bikin makanan ini populer adalah kepraktisannya. Hidangan ini biasanya disajikan cepat dan cocok buat dinikmati di mana aja, baik di rumah, di kantor, atau maupun di restoran-restoran Jepang.

Dengan kenikmatan yang tiada tara dan beragam pilihan topping yang bisa disesuaikan dengan selera, donburi jadi salah satu hidangan favorit gak cuma di Jepang tapi juga di berbagai negara lain, salah satunya Indonesia.

Jenis-Jenis Donburi

Dengan banyak pilihan topping yang beragam, donburi jadi punya berbagai jenis yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut deretannya:

1. Oyakodon

Nama “oyakodon” berasal dari kata “oya” yang berarti orangtua dan “ko” yang berarti anak. Ini menggambarkan kalau hidangan ini terbuat dari ayam dan telur.

Oyakodon adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan irisan daging ayam, telur yang dikocok, bawang daun, dan saus mirin, shoyu, dan dashi.

2. Butadon

Butadon adalah hidangan Jepang yang gak cuma enak tapi bikin kenyang. Makanan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan irisan daging babi yang dimasak dengan saus manis, kayak mirin, shoyu, sake, dan gula. Butadon punya rasa gurih dan manis yang khas.

3. Katsudon

Katsudon adalah rice bowl nikmat, terdiri dari nasi yang disajikan dengan irisan daging babi goreng tepung (tonkatsu), telur yang dikocok, dan saus katsudon yang manis dan gurih. Hidangan ini punya tekstur renyah dan lembut yang membuatnya disukai banyak orang.

4. Unadon

Unadon adalah donburi yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan irisan daging ikan belut (unagi) yang dipanggang dengan saus manis khas Jepang. Hidangan ini punya rasa lembut dan manis, serta tekstur yang kenyal.

5. Gyudon

Gyudon adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi dengan irisan daging sapi yang dimasak dengan bawang bombay, mirin, shoyu, dan dashi. Hidangan ini punya rasa gurih manis yang khas dan sering disajikan dengan telur setengah matang di atasnya.

6. Kaisendon

Kaisendon adalah Japanese rice bowl yang bisa jadi pilihan pas untuk para pecinta seafood. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai irisan sashimi seperti tuna, salmon, ika, dan ikura. Kaisendon punya rasa yang segar dan gurih, serta kaya akan nutrisi dari berbagai macam makanan laut.

7. Tendon

Tendon adalah rice bowl yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai jenis gorengan laut, mulai dari udang, cumi-cumi, ikan, dan sayuran yang digoreng dengan tepung.

Hidangan ini punya sentuhan renyah dari topping yang bikin gak bisa berhenti ngunyah. Tendon biasanya disajikan dengan saus khas tempura yang manis dan gurih.

8. Tekkadon

Tekkadon adalah jenis donburi yang cocok buat para pecinta sashimi. Hidangan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan irisan tuna mentah segar dan saus yang biasanya terdiri dari shoyu, mirin, dan sake. Tekkadon punya rasa yang segar dan kaya akan protein. Jadinya gak cuma lezat, tapi juga sehat.

9. Chukadon

Chukadon adalah jenis rice bowl Jepang berupa nasi yang disajikan dengan campuran daging sapi, ayam, udang, sayuran, dan telur yang dimasak dengan saus khas Tiongkok. Hidangan ini punya rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.

10. Tamagodon

Tamagodon adalah jenis donburi yang terdiri dari nasi yang disajikan dengan telur dadar lembut dan manis. Hidangan ini sering disajikan dengan saus mirin dan shoyu untuk menambah sentuhan rasa kenikmatan.

11. Chirasi Don

Chirashi don terdiri dari nasi yang disajikan di mangkuk dan di atasnya diberi berbagai macam sashimi (potongan ikan mentah), telur dadar yang diiris, dan berbagai jenis sayuran, kayak mentimun, wortel, dan wakame (rumput laut hijau).

Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan biji wijen dan nori (lembaran rumput laut) yang dipotong halus sebagai hiasan.

12. Toro Don

Toro Don adalah jenis donburi berupa nasi yang disajikan di mangkuk dan di atasnya diberi potongan toro (bagian lembut dan berlemak dari tuna) yang segar dan lezat. Hidangan ini sering disajikan dengan sedikit wasabi dan saus soyu untuk menambahkan rasa. Toro don punya tekstur lembut dan rasa yang kaya.

Itulah ulasan menarik soal donburi dan jenis-jenisnya yang beragam? Kamu udah pernah coba yang mana aja nih? Kalau tertarik, kamu bisacoba hidangan Jepang ini di restoran Donburi Ichiya yang ada di sekitarmu!

Kamu juga bisa cek ulasan menarik soal makanan lainnya di Horego Guide, kayak bibimbap dan sashimi.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.