8 Resep Tempe Mendoan yang Crispy dan Simple

Tempe mendoan adalah makanan khas Purwokerto yang udah populer di seluruh negara Indonesia. Makanan ringan ini bisa punya rasa gurih dan tekstur renyah yang bikin nagih. Cuma memerlukan sedikit bahan aja, kamu udah bisa lho menghasilkan camilan legendaris ini. Yuk simak resep tempe mendoan simple yang bisa kamu coba di rumah!

1. Resep Tempe Mendoan Original

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung terigu.
• 2 sdm tepung beras.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 200 ml air.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe yang telah dicelup adonan tepung hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Tempe Mendoan Pedas

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung terigu.
• 2 sdm tepung beras.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sdm cabai bubuk.
• 200 ml air.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe yang telah dicelup adonan tepung hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Tempe Mendoan Renyah

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung beras.
• 50 gram tepung terigu.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 200 ml air.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe yang telah dicelup adonan tepung hingga kuning keemasan dan krispi.
5. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Tempe Mendoan Bumbu Kacang

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung beras.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• Bumbu kacang (kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula, garam).

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe yang telah dicelup adonan tepung hingga kuning keemasan.
5. Sajikan tempe mendoan dengan bumbu kacang sebagai pelengkap.

5. Resep Tempe Mendoan Pedas Manis

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung beras.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 2 sdm saus sambal.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm gula merah, sisir halus.
• 200 ml air.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga kuning keemasan.
5. Sajikan tempe mendoan dengan saus pedas manis sebagai pelengkap.

6. Resep Tempe Mendoan Cabe Rawit

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung beras.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 5 buah cabe rawit, haluskan.
• 200 ml air.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Campurkan cabe rawit yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung.
4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga kuning keemasan.
6. Sajikan tempe mendoan dengan taburan cabe rawit sebagai pelengkap.

7. Resep Tempe Mendoan Keju

Bahan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram keju parut
• 200 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Taburi keju parut di atas tempe yang sudah dicelup adonan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga kuning keemasan dan keju meleleh.
6. Angkat dan tiriskan.

8. Resep Tempe Mendoan Sambal Matah

Bahan Tempe Mendoan:

• 1 bungkus tempe, potong tipis.
• 100 gram tepung terigu.
• 50 gram tepung beras.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• Minyak untuk menggoreng.

Bahan Sambal Matah:

• 5 buah cabai rawit, iris tipis.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 batang serai, bagian putih, iris tipis.
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt gula pasir.
• Minyak secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal Matah:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
5. Sajikan sambal matah di atas tempe mendoan yang sudah digoreng.

Nah, itulah beberapa resep dan cara membuat tempe mendoan yang mudah. Selamat berkreasi di dapur dengan ragam resep tempe mendoan di atas!

Selain resep tempe mendoan, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep cookies simple, resep nugget ayam, dan resep bakwan sayur.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.