20 Makanan Khas China dengan Kelezatan Authentic yang Wajib Dicoba

China merupakan negara dengan sejarah yang panjang, termasuk soal kuliner. Hampir semua makanan khas China yang dikenal saat ini, sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Ada banyak hidangan China yang telah menginspirasi masakan dari negara lain di dunia.

Mari kita jelajahi berbagai hidangan khas Tiongkok yang tak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan warisan budaya yang mendalam.

Makanan Khas China

Inilah deretan makanan khas China dengan cita rasa lezat yang kaya:

1. Hot Pot

topntp26/Vecteezy

Hot pot atau yang juga dikenal sebagai huo guo, merupakan hidangan yang dimasak langsung di meja dengan menggunakan panci berisi kaldu panas. Bahan seperti daging, seafood, sayuran, dan mie direbus dalam kaldu yang kaya rasa pada hot pot memberikan pengalaman makan yang interaktif dan menghangatkan.

2. Baozi

zuckamir/Vecteezy

Baozi atau bao adalah bun isi mirip bakpao di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari adonan yang mengembang dan diisi dengan daging, telur, atau sayuran. Dimasak dengan cara dikukus, baozi memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih.

3. Douhua

romiximage/Vecteezy

Douhua atau tofu pudding adalah hidangan pencuci mulut yang terbuat dari tahu lembut yang disajikan dalam kuah sirup manis. Douhua sering dihidangkan dengan tambahan seperti mutiara sagu atau kacang merah.

4. Dim Sum

tyasindayanti/Vecteezy

Dim Sum adalah hidangan kecil yang sering disajikan dalam keranjang bambu, mencakup berbagai variasi seperti siomay, pangsit, dan bakpao. Biasanya dinikmati sebagai sarapan atau brunch, dim sum menciptakan pengalaman makan yang sosial dan berwarna.

5. Chow Mein

donmarciano/Vecteezy

Chow mein adalah hidangan mie goreng yang populer di seluruh China. Hidangan mie ini dibuat dengan cara digoreng bersama sayuran, daging, atau seafood. Chow mein biasanya disajikan dengan saus yang khas, menciptakan hidangan yang gurih dan memikat.

6. Mapo Tofu

barysevichiryna/Vecteezy

Mapo tofu adalah makanan khas China berupa hidangan tahu pedas yang berasal dari Sichuan. Tahu ini disajikan dengan saus pedas, daging cincang, dan bawang hijau sehingga menciptakan hidangan yang kaya rasa dan menggugah selera.

7. Xiaolongbao

freepik/freepik

Xiaolongbao atau bakpao isi kuah adalah hidangan dim sum yang terkenal. Terbuat dari kulit tipis yang diisi dengan daging cincang dan kuah panas, xiaolongbao menciptakan sensasi rasa yang meledak di setiap gigitan.

8. Tangyuan

freepik/freepik

Tangyuan adalah makanan khas China berupa bola-bola ketan manis yang biasanya diisi dengan gula merah, kacang merah, atau wijen. Bola-bola ini direbus dan disajikan dalam kuah manis. Tangyuan sering kali menjadi hidangan istimewa selama perayaan Tahun Baru Imlek.

9. Peking Duck

Peking duck adalah hidangan bebek panggang yang berasal dari Beijing, China. Daging bebek yang dipanggang hingga kulitnya menjadi renyah disajikan dengan kulit tortilla, saus hoisin, dan irisan sayuran. Peking duck memiliki kombinasi rasa yang lezat.

10. Mooncake

mersonsu10/Pixabay

Mooncake adalah kue tradisional China yang biasanya disajikan selama Festival Bulan Purnama. Terbuat dari adonan berkulit tebal dan diisi dengan campuran biji teratai, kacang merah, atau telur asin, mooncake memiliki makna simbolis dan rasa yang unik.

11. Jianbing

foodpanda.hk

Jianbing adalah pancake tipis dan renyah yang dilapisi dengan telur, saus pedas, daun bawang, dan rempah-rempah. Dipadukan dengan kacang dan kerupuk gandum, jianbing merupakan camilan populer di jalanan China.

12. Guo Bao Rou

AS Foodstudio/iStock

Guo bao rou adalah makanan khas China berupa daging goreng yang disajikan dengan saus asam manis. Daging yang digunakan untuk hidangan ini biasanya adalah daging babi. Cara pembuatannya yaitu potongan daging babi digoreng hingga renyah dan dilapisi dengan saus berbasis tomat yang kaya rasa.

13. Youtiao

Chee Siong Teh/iStock

Youtiao atau stick goreng tepung adalah camilan populer mirip cakwe yang biasanya disajikan sebagai pendamping bubur atau kopi. Digoreng hingga kecoklatan, youtiao memiliki tekstur renyah yang gurih di luar dan lembut di dalam.

14. Dandan Noodles

Shutterstock/Shutterstock

Dandan noodles adalah hidangan mie pedas asal Sichuan yang disajikan dengan saus kacang pedas, potongan daging sapi cincang, dan sayuran. Mie ini memberikan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.

15. Eight Treasures Rice

evanwei-sh/Shutterstock

Eight treasures rice adalah hidangan penutup tradisional yang terdiri dari nasi ketan yang diisi dengan delapan hidangan manis seperti kacang merah, kurma, dan kacang tanah. Hidangan ini umumnya disajikan dalam bentuk bundar dan dengan tampilan yang cantik.

16. Liangpi

kungfu01/AdobeStock

Liangpi adalah makanan khas China berupa mie dingin yang disajikan dengan saus kacang pedas, acar, dan sayuran segar. Mie ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang segar dari sayuran, menciptakan pengalaman makan yang menyegarkan.

17. Tea Egg

ikarahma/Vecteezy

Tea egg adalah makanan khas China yang unik. Hidangan ini berupa telur rebus yang direndam dalam campuran teh dan bumbu seperti kulit kayu manis, cengkeh, dan kecap. Proses perendaman dengan bahan dan rempah tersebut menciptakan telur dengan aroma kaya dan rasa yang unik.

18. Zhajiangmian

Natthapon Ngamnithiporn/Vecteezy

Zhajiangmian adalah hidangan mie Tiongkok yang disajikan dengan saus kacang hitam manis yang terbuat dari daging cincang, kedelai hitam, dan bumbu-bumbu khas. Mie ini memberikan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

19. Suan La Tang

Luo Jiang Yu (Elaine Luo)/China Sichuan Food

Suan la tang adalah sup pedas asam khas Sichuan yang berisi berbagai bahan, seperti daging, tahu, dan jamur. Rasa pedas dan asam yang kuat membuatnya menjadi hidangan yang menyegarkan.

20. Yangzhou Fried Rice

Vectorbyhassan/Freepik

Yangzhou fried rice adalah varian nasi goreng klasik Tiongkok yang dicampur dengan telur, daging, udang, dan sayuran. Dikombinasikan dengan kecap dan minyak wijen, nasi goreng ini memberikan perpaduan rasa yang lezat.

Itulah deretan makanan khas China yang memberikan perpaduan rasa kaya dan tradisi kuliner yang dalam. Selamat menikmati petualangan rasa yang memikat dari negeri Tirai Bambu!

Cari tau rekomendasi tempat makanan khas China lainnya di Horego Guide, seperti Chinese food di Bali, Chinese food Bintaro, dan Chinese food Menteng.

Kamu juga bisa lho menikmati ragam makanan khas China atau negara lainnya yang ada di sekitarmu, caranya yaitu dengan cek di Horego! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.