5 Resep Onigiri dan Ulasan tentang Ragam Jenisnya yang Menarik

February 16, 2024

Share to:

onigiri

Daftar Isi

Hidangan sederhana dari Jepang ini punya daya tarik tersendiri dengan paduan nasi yang kenyal dan bungkusan nori yang renyah. Onigiri atau nasi bungkus ala Jepang, bukan cuma sekedar camilan, tapi juga karya seni kuliner yang unik. Yuk, kita gali lebih dalam tentang pesona dan kreasi tak terbatas dari onigiri!

Apa Itu Onigiri?

Onigiri adalah makanan khas Jepang yang menggunakan nasi sebagai bahan utamanya. Nasi untuk makanan ini dibentuk segitiga atau bulat lalu dibungkus dengan selembar nori (rumput laut).

Nasi yang digunakan untuk membuat onigiri sering dicampur dengan sedikit garam atau soy sauce untuk memberikan cita rasa yang lezat. Selain itu, onigiri juga punya isian beragam, kayak ikan, daging, sayuran, atau lauk lainnya, yang diletakkan di tengah nasi sebelum dibentuk.

Makanan ini populer banget di Jepang dan  sering dijadikan camilan atau bekal buat dibawa bepergian. Bentuknya juga praktis, jadi gak perlu piring atau alat makan lainnya saat mau disantap.

Variasi Isian Onigiri

Nasi praktis asal Jepang ini punya beberapa jenis atau variasi isian yang berbeda. Setiap jenisnya punya karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda juga. Berikut ulasannya:

1. Salmon

Sama kayak namanya, jenis satu ini punya isian potongan daging ikan salmon yang udah dimasak atau diasinkan. Rasanya gurih dan lezat, enak deh pokoknya.

2. Tuna Mayo

Jepang memang erat kaitannya dengan makanan laut, jadi gak heran kalau ada onigiri dengan isian tuna yang dicampur dengan mayonaise yang creamy.

3. Umeboshi

Kalau jenis satu ini punya isian unik, yaitu asinan plum Jepang yang punya rasa asam dan segar.

4. Katsu

Pastinya udah gak asing kan sama nama yang satu ini. Jenis ini juga jadi favorit banyak orang karena isian katsu (daging ayam atau babi goreng tepung). Rasanya gurih dan teksturnya renyah banget.

5. Mentaiko

Jenis ini punya isian mentaiko, atau telur ikan mentah yang diasinkan, jadi rasanya asin, pedas, dan menyegarkan.

6. Yaki

Kalau jenis lain biasanya hanya nasi yang dimasak lalu disajikan, jenis ini dibakar ata digoreng setelah dibentuk. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

7. Shio Onigiri

Jenis satu ini cocok buat yang suka rasa sederhana karena cuma disajikan dengan garam di atasnya. Meski gak menggunakan bahan lauk apapun, rasanya masih tetap lezat.

Ragam Resep Onigiri

Gak cuma bisa beli di mini market terdekat, kamu juga bisa buat onigiri yang enak di rumah dengan mengikuti beragam resep dan cara membuat onigiri berikut ini:

1. Resep Onigiri Salmon

Bahan:

  • 2 gelas nasi Jepang (calrose rice). masak hingga matang.
  • 200 gram salmon segar, potong kecil.
  • 1 sendok makan kecap asin Jepang (shoyu).
  • 1 sendok teh mirin (sake masak manis).
  • Garam secukupnya.
  • Nori untuk membungkus.

Cara Membuat:

1. Campur salmon potong kecil dengan kecap asin dan mirin. Diamkan selama beberapa saat.
2. Ambil segenggam nasi, ratakan di telapak tangan yang sudah dibasahi air.
3. Letakkan potongan salmon di tengah nasi.
4. Bentuk nasi jadi segitiga atau bulat.
5. Bungkus nasi dengan selembar nori.
6. Ulangi proses yang sama untuk membuat beberapa buah hingga nasi dan bahan lainnya habis.

2. Resep Onigiri Tuna Mayo

Bahan:

  • 2 gelas nasi Jepang (calrose rice), masak hingga matang.
  • 1 kaleng tuna, tiriskan.
  • 2 sendok makan mayones.
  • Garam secukupnya.
  • Nori untuk membungkus.

Cara Membuat:

1. Campur nasi Jepang yang sudah dimasak dengan garam.
2. Ambil segenggam nasi, ratakan di telapak tangan yang sudah dibasahi air.
3. Letakkan tuna dan mayones di tengah nasi.
4. Bentuk nasi menjadi segitiga atau bulat.
5. Bungkus nasi dengan selembar nori.
6. Ulangi proses yang sama untuk membuat beberapa buah hingga nasi dan bahan lainnya habis.

Horego Aplikasi Cari Makanan

3. Resep Onigiri Ume (Plum)

Bahan:

  • 2 gelas nasi Jepang (calrose rice), masak hingga matang.
  • 2 sendok makan pasta umeboshi (plum Jepang).
  • Garam secukupnya.
  • Nori untuk membungkus.

Cara Membuat:

1. Campur pasta umeboshi dengan nasi Jepang yang sudah dimasak. Umeboshi biasanya sudah asin, jadi tambahkan sesuai selera.
2. Ambil segenggam nasi, ratakan di telapak tangan yang sudah dibasahi air.
3. Bentuk nasi menjadi segitiga atau bulat.
4. Bungkus nasi dengan selembar nori.
5. Ulangi proses yang sama untuk membuat beberapa buah hingga nasi dan bahan lainnya habis.

4. Resep Onigiri Mentai Mayo

Bahan:

  • 2 gelas nasi Jepang (calrose rice), masak hingga matang.
  • 100 gram daging kepiting, potong kecil-kecil.
  • 2 sendok makan mayones.
  • 2 sendok makan saus mentai.
  • Garam secukupnya.
  • Nori untuk membungkus.

Cara Membuat:

1. Campur daging kepiting dengan mayones, saus mentai, dan garam secukupnya.
2. Ambil segenggam nasi, ratakan di telapak tangan yang sudah dibasahi air.
3. Letakkan campuran daging kepiting di tengah nasi.
4. Bentuk nasi menjadi segitiga atau bulat.
5. Bungkus nasi dengan selembar nori.
6. Ulangi proses yang sama untuk membuat beberapa buah hingga nasi dan bahan lainnya habis.

5.  Resep Onigiri Ebi Mayo

Bahan:

  • 2 gelas nasi Jepang (calrose rice), masak hingga matang.
  • 200 gram udang, kupas kulitnya.
  • 2 sendok makan mayones.
  • 2 sendok makan saus sambal.
  • Garam secukupnya.
  • Nori untuk membungkus.

CarMembuat:

1. Campur nasi Jepang yang sudah dimasak dengan garam.
2. Ambil segenggam nasi, ratakan di telapak tangan yang sudah dibasahi air.
3. Tumis udang hingga matang, tambahkan saus sambal, aduk rata.
4. Letakkan campuran udang di tengah nasi.
5. Bentuk nasi menjadi segitiga atau bulat.
6. Bungkus nasi dengan selembar nori.
7. Ulangi proses yang sama untuk membuat beberapa buah hingga nasi dan bahan lainnya habis.

Itulah penjelasan menarik soal onigiri beserta dengan jenis dan resepnya yang beragam. Selamat mencoba!

Kamu juga bisa cek bahasan seru tentang makanan Jepang lainnya di Horego Guide, kayak sashimi, udon, dan donburi.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.