5 Resep Pajeon Simple dengan Kelezatan Rasa Gurih Khas Korea

Korea punya berbagai jenis pancake, mulai dari yang manis hingga gurih yang menggoda selera. Salah satu pancake gurih yang paling populer di Korea adalah pajeon. Punya tekstur renyah dan aroma harum, pancake gurih ini jadi salah satu hidangan yang paling disukai masyarakat lokal maupun wisatawan.

Yuk, simak ulasan menarik soal pancake gurih khas Korea beserta resepnya yang bisa kamu ikuti di rumah!

Apa Itu Pajeon?

Kalau dengar kata “pancake” yang terlintas di pikiran pasti makanan ringan manis yang biasa disantap saat sarapan pagi. Tapi, pancake Korea yang satu ini beda lho!

Pajeon adalah pancake khas Korea yang punya rasa gurih dan tekstur renyah yang menggugah selera. Proses pembuatannya hampir sama kayak pancake pada umumnya. Bedanya adalah pancake ini menggunakan potongan daun bawang sebagai salah satu bahan utamanya.

Keunikan pancake Korea ini terletak pada kombinasi rasa gurih dari adonan dan aroma harum daun bawang dan bahan tambahan lainnya. Biasanya disajikan dengan saus yang pedas dan asam, pancake gurih ini sering dijadikan camilan atau hidangan pembuka yang populer di Korea Selatan.

Selain sebagai hidangan yang lezat, pancake gurih ini juga punya makna budaya yang dalam di Korea Selatan. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara keluarga atau pertemuan teman sebagai simbol persatuan dan kebahagiaan.

Dengan rasa yang lezat dan makna budayanya yang kaya, pancake gurih ini jadi salah satu hidangan yang paling dicari dan dihargai baik di Korea Selatan maupun di seluruh dunia.

Jenis-Jenis “Jeon” di Korea

“Jeon” adalah sebutan untuk pancake di Korea. Gak cuma pajeon, negara ini juga punya banyak ragam jenis pancake lainnya. Simak penjelasannya berikut ini:

1. Kimchi Pajeon

Pancake ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan potongan kimchi dan bahan lain, kayak daging atau seafood. Kimchi jeon punya rasa pedas dan asam yang khas dari kimchi.

2. Haemul Pajeon

Jenis pancake yang satu ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan berbagai jenis seafood, mulai dari cumi-cumi, udang, dan kerang. Tekstur dari haemul pajeon adalah kenyal dengan paduan rasa gurih yang nikmat.

3. Gamjajeon

Jenis pancake Korea satu ini terbuat dari irisan tipis kentang yang dicampur dengan adonan tepung terigu dan telur. Pancake ini kemudian digoreng hingga matang dan punya tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.

4. Yachaejeon

Yachaejeon adalah pancake yang terbuat dari berbagai jenis sayuran, mulai dari wortel, bawang bombay, dan jamur yang dicampur dengan adonan tepung terigu dan telur.

Ragam Resep Pajeon

Kalau lagi pengen makan camilan gurih yang nikmat di rumah, kamu bisa coba ikuti beberapa resep pajeon di bawah ini!

1. Resep Pajeon Biasa

Bahan:

• 1 cup tepung terigu.
• 1 cup air dingin.
• 1 telur.
• 2 batang daun bawang, potong-potong.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.
• Bahan tambahan (opsional): udang, cumi-cumi, atau kimchi.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, air dingin, telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan halus.
2. Tambahkan potongan daun bawang dan bahan tambahan lainnya ke dalam adonan.
3. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan datar.
4. Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk pancake.
5. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Kimchi Pajeon

Bahan:

• 1 cup tepung terigu.
• 1 cup air dingin.
• 1 telur.
• 2 batang daun bawang, potong-potong.
• 1 cup kimchi, iris halus.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, air dingin, telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan halus.
2. Tambahkan potongan daun bawang dan kimchi ke dalam adonan.
3. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan datar.
4. Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk pancake.
5. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Haemul Pajeon

Bahan:

• 1 cup tepung terigu.
• 1 cup air dingin.
• 1 telur.
• 2 batang daun bawang, potong-potong.
• 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan.
• 100 gram cumi-cumi, potong-potong.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, air dingin, telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan halus.
2. Tambahkan potongan daun bawang, udang, dan cumi-cumi ke dalam adonan.
3. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan datar.
4. Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk pancake.
5. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Cheese Pajeon

Bahan:

• 1 cup tepung terigu.
• 1 cup air dingin.
• 1 telur.
• 2 batang daun bawang, potong-potong.
• Keju parut secukupnya.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, air dingin, telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan halus.
2. Tambahkan potongan daun bawang ke dalam adonan.
3. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan datar.
4. Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk pancake.
5. Taburkan keju parut di atas adonan.
6. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna keemasan dan keju meleleh. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Kimchi Seafood Pajeon

Bahan:

• 1 cup tepung terigu.
• 1 cup air dingin.
• 1 telur.
• 2 batang daun bawang, potong-potong.
• 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan.
• 100 gram cumi-cumi, potong-potong.
• 1 cup kimchi, iris halus.
• Minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, air dingin, telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan halus.
2. Tambahkan potongan daun bawang, udang, cumi-cumi, dan kimchi ke dalam adonan.
3. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan datar.
4. Tuangkan adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk pancake.
5. Masak hingga kedua sisi pancake berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Itu dia ulasan singkat dan beberapa resep dari pajeon yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat menikmati kelezatan gurih dari pancake ala Korea ini!

Selain pajeon, kamu juga bisa cek ulasan dan resep menarik soal makanan lainnya di Horego Guide, kayak kimchi jjigae, hotteok, dan tangsuyuk.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.