5 Resep Bakso Sapi Enak dan Segar Kuahnya

Bakso merupakan makanan khas Indonesia yang jadi favorit banyak orang karena kelezatannya. Kuahnya yang kaya rasa dan hangat juga membuat makanan ini paling dicari saat musim dingin. Gak cuma beli, kamu juga bisa buat bakso sendiri di rumah dengan mengikuti resep bakso sapi berikut ini. Yuk disimak!

1. Resep Bakso Sapi Kuah

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, giling halus.
• 100 gram tepung sagu.
• 1 butir telur.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok makan bawang merah, haluskan.
• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional).
• Es batu secukupnya.
• 2 liter air.
• Daun bawang, iris tipis untuk taburan.
• Seledri, iris halus untuk taburan.

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan agak kenyal. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu.
3. Masukkan es batu ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan terasa dingin.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk membuat bakso.
5. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
6. Sajikan bakso dalam mangkuk besar, tambahkan air kaldu panas, taburi dengan daun bawang dan seledri iris.

2. Resep Bakso Sapi Urat

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, giling halus.
• 100 gram tepung sagu.
• 1 butir telur.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok makan bawang merah, haluskan.
• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional).
• Es batu secukupnya.
• Urat sapi, iris tipis.

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan agak kenyal. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu.
3. Masukkan es batu ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan terasa dingin.
4. Ambil sedikit adonan dan letakkan irisan urat sapi di tengahnya, bulatkan kembali hingga urat sapi tertutup rapat oleh adonan bakso.
5. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.

3. Resep Bakso Sapi Telur

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, giling halus.
• 100 gram tepung sagu.
• 1 butir telur.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok makan bawang merah, haluskan.
• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional).
• Es batu secukupnya.
• 2 liter air.
• Daun bawang, iris tipis untuk taburan.
• Seledri, iris halus untuk taburan.
• Telur puyuh rebus secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan agak kenyal. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu.
3. Masukkan es batu ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan terasa dingin.
4. Ambil sedikit adonan bakso sapi, pipihkan.
5. Letakkan telur puyuh rebus di tengahnya.
6. Bulatkan kembali hingga telur puyuh tertutup rapat oleh adonan bakso.
7. Rebus hingga matang dan mengapung.

4. Resep Bakso Sapi Goreng

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, giling halus.
• 100 gram tepung sagu.
• 1 butir telur.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok makan bawang merah, haluskan.
• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional).
• Es batu secukupnya.
• 2 liter air.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan agak kenyal. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu.
3. Masukkan es batu ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan terasa dingin.
4. Ambil sedikit adonan dan letakkan irisan urat sapi di tengahnya, bulatkan kembali hingga urat sapi tertutup rapat oleh adonan bakso.
5. Rebus hingga matang dan mengapung. Tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng bakso sapi hingga kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Bakso Sapi Bakar

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi, giling halus.
• 100 gram tepung sagu.
• 1 butir telur.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 sendok makan bawang merah, haluskan.
• 1 sendok makan garam.
• 1 sendok teh gula.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk (opsional).
• Es batu secukupnya.
• 2 liter air.
• Saus BBQ secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan agak kenyal. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung sagu.
3. Masukkan es batu ke dalam adonan dan uleni kembali hingga adonan terasa dingin.
4. Ambil sedikit adonan dan letakkan irisan urat sapi di tengahnya, bulatkan kembali hingga urat sapi tertutup rapat oleh adonan bakso.
5. Rebus hingga matang dan mengapung. Tiriskan.
6. Panaskan panggangan atau grill.
7. Panggang bakso sapi hingga matang, sambil diolesi saus BBQ secara merata.
8. Angkat dan sajikan.

Rekomendasi Warung Bakso Enak di Jakarta

Kalau kamu terlalu sibuk dan gak sempat buat berkreasi di dapur dengan resep bakso sapi di atas, kamu bisa cek rekomendasi tempat makan bakso enak yang ada di Jakarta berikut ini:

1. Bakso Sentot

Mela Eka/Google Review

Kalau lagi di Tanjung Priok dan mau makan bakso enak, kamu wajib kunjungin Bakso Sentot yang ada di Jalan Swasembada.

Tempatnya memang gak terlalu luas, tapi masih nyaman untuk makan bareng keluarga atau teman disini. Meski tempatnya gak mewah, Bakso Sentot ini udah legendaris banget dan terkenal karena resep bakso sapi yang original di daerah Jakarta Utara.

Rasa baksonya enak dengan tekstur empuk yang mudah digigit. Disini nyediain iga juga yang jadi favorit para pelanggan.

Alamat: Jl. Swasembada Timur XI No.17 12, Kb. Bawang, Kec. Tj. Priok, Jkt Utara
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 08.45 – 21.00
Harga: Rp25.000 – Rp50.000/orang
Menu Favorit: Bakso Iga Sapi

2. Bakso Mas Kumis

Dini Merinda/Google Review

Bakso Mas Kumis ini ada di Jakarta Barat dan udah terkenal dengan resep bakso sapi yang kaya rasa serta menggugah selera.

Gak cuma rasanya yang juara, bakso disini juga harganya terjangkau dan aman banget di kantong. Cuma dari 18 ribuan aja, kamu udah bisa nikmatin bakso setengah porsi.

Tempat makannya juga luas dan nyaman. Kamu bisa bawa teman atau keluarga buat makan disini.

Alamat: Jl. Aip II Karel Sat-Suit Tubun IIB No.5A 7, Slipi, Kec. Palmerah, Kota Jakarta Barat
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 08.00 – 21.00
Harga: Rp20.000 – Rp35.000/orang
Menu Favorit: Bakso Sapi
Telepon: (021) 53678441

3. Bakso Cendana

fajrin herris/Google Review

Bakso Cendana ini ada di pinggir jalan, jadi kalau kamu gak perlu bingng soal parkir kalau mau mampir kesini dengan membawa kendaaran.

Tempatnya juga nyaman, kamu bisa makan sambil ditemani oleh angin sepoy-sepoy karena areanya outdoor.

Warung legendaris dengan resep bakso sapi yang terkenal enak ini nyediain menu yang cukup variatif, mulai dari bakso biasa hingga bakso sapi urat. Kuahnya juga bikin seger, pas banget kalau dimakan saat musim hujan.

Alamat: Jl. Teuku Umar No.10 12, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat
Jam Buka: Senin – Minggu, pukul 09.00 – 20.00
Harga: Rp20.000 – Rp30.000/orang
Menu Favorit: Bakso Sapi Urat
Telepon: 0813-8618-9937

Nah, itu dia resep bakso sapi yang mudah serta rekomendasi tempat makan bakso enak yang bisa kamu kunjungi. Selamat menikmati kelezatan bakso!

Selain resep bakso sapi, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep kimbap, resep telur kecap, dan resep gulai ayam.

Jangan khawatir kalau kamu belum sempat buat bikin resep bakso sapi tadi di rumah, kamu bisa cari tempat makan enak di sekitarmu dengan cek dulu di Horego. Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.