5 Resep Beef Teriyaki Autentik Ala Restoran Jepang

Beef teriyaki merupakan hidangan daging lezat yang sering kali disantap bersama dengan nasi hangat. Makanan khas Jepang satu ini udah populer banget di Indonesia dan jadi favorit banyak orang. Kalau lagi malas keluar, coba aja buat resep beef teriyaki ala restoran berikut ini!

1. Resep Beef Teriyaki Klasik

Berikut adalah resep beef teriyaki klasik yang paling sering disantap oleh masyarakat Indonesia:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), potong tipis
• 1/2 cup kecap manis
• 1/4 cup mirin (atau 1/4 cup jus apel + 1 sendok makan cuka)
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur kecap manis, mirin (atau campuran jus apel dan cuka), gula pasir, bawang putih, dan jahe parut dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran saus atau bumbu teriyaki, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan besar, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe parut hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi beserta sausnya ke dalam wajan, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
5. Panaskan kembali dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat dan sajikan panas dengan nasi hangat.

2. Resep Beef Teriyaki dengan Jamur

Mau resep beef teriyaki dengan tambahan tekstur kenyal? Coba aja buat resep di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), potong tipis
• 1/2 cup kecap manis
• 1/4 cup mirin (atau 1/4 cup jus apel + 1 sendok makan cuka)
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 200 gram jamur shitake, iris tipis
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur kecap manis, mirin (atau campuran jus apel dan cuka), gula pasir, bawang putih, dan jahe parut dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran saus, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan besar, tumis bawang putih, bawang bombay, jamur, dan jahe parut hingga matang.
4. Masukkan potongan daging sapi beserta sausnya ke dalam wajan, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
5. Panaskan kembali dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat dan sajikan panas dengan nasi hangat.

3. Resep Beef Teriyaki Kentang

Biar makin kenyang, cobain deh resep beef teriyaki kentang yang lezat ini!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), potong tipis
• 1/2 cup kecap manis
• 1/4 cup mirin (atau 1/4 cup jus apel + 1 sendok makan cuka)
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 1 sendok teh jahe parut
• 2 kentang, kupas dan potong dadu
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur kecap manis, mirin (atau campuran jus apel dan cuka), gula pasir, bawang putih, dan jahe parut dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran saus, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan besar, tumis bawang putih dan bawang bombay  hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi beserta sausnya ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan potongan kentang, aduk rata dan masak hingga kentang sedikit lunak.
6. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan, aduk cepat hingga saus mengental. Angkat dan sajikan panas dengan nasi hangat.

4. Resep Beef Teriyaki dengan Sayuran

Gak cuma enak, resep beef teriyaki sayuran ini juga pastinya sehat lho. Disimak ya resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), potong tipis
• 1/2 cup kecap manis
• 1/4 cup mirin (atau 1/4 cup jus apel + 1 sendok makan cuka)
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 wortel, potong tipis
• 1 paprika merah, potong kotak
• 1 kepala brokoli, potong-potong
• 100 gram kacang polong
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur kecap manis, mirin (atau campuran jus apel dan cuka), gula pasir, bawang putih, dan jahe parut dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran saus, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan besar, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi beserta sausnya ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan wortel, paprika merah, brokoli, dan kacang polong. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
6. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan, aduk cepat hingga saus mengental. Angkat dan sajikan panas dengan nasi hangat.

5. Resep Beef Teriyaki Pedas

Bagi pecinta pedas, resep beef teriyaki satu ini cocok buat kamu!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), potong tipis
• 1/2 cup kecap manis
• 1/4 cup mirin (atau 1/4 cup jus apel + 1 sendok makan cuka)
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 2-3 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, tambahkan jika ingin lebih pedas)
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Campur kecap manis, mirin (atau campuran jus apel dan cuka), gula pasir, bawang putih, jahe parut, cabai merah, dan saus sambal dalam mangkuk besar.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran saus, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan besar, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi beserta sausnya ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan, aduk cepat hingga saus mengental dan daging matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan beef teriyaki pedas panas dengan nasi hangat.

Itulah beberapa resep dan cara membuat beef teriyaki yang lezat. Dengan resep beef teriyaki ini, makan siang atau malammu akan berasa kayak lagi makan di restoran. Selamat mencoba!

Selain resep beef teriyaki, kamu juga bisa cek resep lainnya di Horego Guide, kayak resep daging lada hitam, resep iga bakar, dan resep semur daging.

Gak sempat buat bikin resep beef teriyaki ini dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.