6 Resep Samosa Khas India yang Gurih dan Enak

Samosa adalah salah satu camilan khas India yang udah jadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Punya isian gurih yang dibalut dengan kulit renyah, makanan ini cocok dijadikan hidangan berbuka puasa. Seperti yang udah diketahui kalau samosa berasal dari India, pembuatannya menggunakan teknik dan resep samosa khusus.

Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menciptakan camilan yang lezat di dapurmu sendiri dengan beberapa resep samosa berikut ini!

1. Resep Samosa Daging

Bahan-Bahan:

• Kulit samosa siap pakai atau bisa membuat sendiri.
• 250 gram daging sapi cincang.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1/2 sendok teh biji jintan.
• 1/2 sendok teh biji ketumbar.
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit.
• 1/2 sendok teh bubuk cabe.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan biji jintan, biji ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabe, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata, dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil selembar kulit samosa, letakkan adonan daging di tengahnya, lipat kulit menjadi segitiga, dan tekan pinggirannya dengan garpu.
5. Goreng samosa dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Samosa Sayur

Bahan-Bahan:

• Kulit samosa siap pakai atau bisa membuat sendiri.
• 1 buah kentang, kupas, rebus, dan hancurkan.
• 1 buah wortel, potong dadu kecil.
• 100 gram kacang polong.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1/2 sendok teh biji jintan.
• 1/2 sendok teh biji ketumbar.
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit.
• 1/2 sendok teh bubuk cabe.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan biji jintan, biji ketumbar, bubuk kunyit, bubuk cabe, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan kentang hancur, wortel, dan kacang polong. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil selembar kulit samosa, letakkan adonan sayuran di tengahnya, lipat kulit menjadi segitiga, dan tekan pinggirannya dengan garpu.
5. Goreng samosa dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Samosa Ayam

Bahan Kulit:

• 2 cangkir tepung terigu.
• 1/4 cangkir minyak sayur.
• 1/2 sendok teh garam.
• Air secukupnya.

Bahan Isi:

• 250 gram daging ayam cincang.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh jahe parut.
• 1 sendok teh bubuk kunyit.
• 1 sendok teh bubuk ketumbar.
• 1/2 sendok teh bubuk cabe.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

Cara membuat kulit samosa:

1. Campur tepung terigu, minyak sayur, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk menjadi bola yang elastis.
3. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Cara membuat isi samosa:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jahe parut, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk cabe, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam cincang, aduk rata, dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Cara membuat samosa:

1. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil dan bulat, lalu pipihkan menjadi lingkaran tipis.
2. Potong lingkaran tipis menjadi dua bagian.
3. Ambil selembar kulit, lipat menjadi segitiga, lalu beri isi daging ayam.
4. Lipat sisi yang belum berisi hingga membentuk segitiga dan tekan ujungnya.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Samosa Keju Jagung

Bahan-Bahan:

• Kulit samosa siap pakai atau bisa membuat sendiri.
• 200 gram jagung manis, rebus.
• 100 gram keju cheddar, parut.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit.
• 1/2 sendok teh bubuk cabe.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jagung manis, bubuk kunyit, bubuk cabe, dan garam. Aduk rata.
3. Masak hingga jagung matang, lalu tambahkan keju cheddar parut. Aduk hingga keju meleleh.
4. Ambil selembar kulit samosa, letakkan adonan jagung dan keju di tengahnya, lipat kulit menjadi segitiga, dan tekan pinggirannya dengan garpu.
5. Goreng samosa dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Samosa Keju Mozzarella

Bahan-Bahan:

• Kulit samosa siap pakai atau bisa membuat sendiri.
• 200 gram keju mozarella, potong dadu kecil.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok teh bubuk oregano.
• 1/2 sendok teh bubuk merica.
• Garam secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan keju mozarella, bubuk oregano, bubuk merica, dan garam. Aduk rata dan masak hingga keju meleleh. Angkat dan dinginkan.
2. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil dan bulat, lalu pipihkan menjadi lingkaran tipis. Potong lingkaran tipis menjadi dua bagian.
3. Ambil selembar kulit, lipat menjadi segitiga, lalu beri isi keju mozarella. Lipat sisi yang belum berisi hingga membentuk segitiga dan tekan ujungnya.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Resep Samosa Telur

Bahan-Bahan:

• Kulit samosa siap pakai atau bisa membuat sendiri.
• 4 butir telur, rebus, kupas, dan potong menjadi 8 bagian.
• 1 buah bawang bombay, cincang.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan telur, bubuk kunyit, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga telur matang. Angkat dan dinginkan.
3. Bagi adonan kulit menjadi beberapa bagian kecil dan bulat, lalu pipihkan menjadi lingkaran tipis. Potong lingkaran tipis menjadi dua bagian.
4. Ambil selembar kulit, lipat menjadi segitiga, lalu beri isi telur. Lipat sisi yang belum berisi hingga membentuk segitiga dan tekan ujungnya.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Nah, itu dia deretan resep samosa yang mudah dan bisa kamu coba di dapurmu. Selamat menikmati kelezatan makanan khas India ini!

Selain resep samosa, kamu juga bisa cek ragam resep masakan enak lainnya di Horego Guide, kayak cara membuat kebab, pajeon, dan resep mille crepes.

Gak sempat buat ngikutin resep samosa di atas dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.