5 Resep Sate Ayam Lezat dan Mudah, Bumbunya Beragam

Sate ayam merupakan makanan khas Indonesia yang udah ada sejak zaman dulu. Rasanya yang lezat dan penyajiannya yang unik, yaitu ditusuk menggunakan tusukan bambu, membuat makanan ini disukai banyak orang. Kamu bisa loh buat hidangan ini sendiri di rumah dengan mengikuti ragam resep sate ayam berikut ini!

1. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Klasik

Resep sate ayam satu ini merupakan resep yang paling umum dibuat di Indonesia. Kamu bisa coba buat dengan mengikuti resep di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 15 tusuk sate, rendam air

Bumbu Sate Ayam Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja

Sambal Kacang:

• 150g kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai merah keriting
• 50g gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• 200ml air

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan serai. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Marinasi daging ayam dengan campuran bumbu halus selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Untuk sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Tumis hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.
6. Sajikan sate ayam dengan sambal kacang.

2. Resep Sate Ayam Bumbu Bali

Kita keliling dunia dengan coba mengkreasikan resep sate ayam bumbu bali berikut ini:

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 15 tusuk sate, rendam air

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Sambal Terasi:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, cabai merah keriting, dan daun jeruk. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Marinasi daging ayam dengan campuran bumbu halus selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Untuk sambal terasi, haluskan cabai rawit, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam. Tumis dalam minyak goreng hingga harum.
6. Sajikan sate ayam dengan sambal terasi.

3. Resep Sate Ayam Bumbu Kari

Kalau bosan dengan bumbu kacang, kamu bisa ikuti resep sate ayam yang menggunakan bumbu kari di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 15 tusuk sate, rendam air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sendok makan bubuk kari

Saus Kari:

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500ml kaldu ayam
• 200ml santan kental
• 2 sendok makan bubuk kari
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Marinasi daging ayam dengan campuran bumbu halus selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Untuk saus kari, panaskan mentega dalam panci. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga berwarna kecoklatan.
6. Tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental. Tambahkan santan, bubuk kari, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Sajikan sate ayam dengan saus kari.

4. Resep Sate Ayam Panggang Madu

Resep sate ayam satu ini cocok buat kamu yang gak terlalu suka bumbu atau saus sate. Yuk dicoba!

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam, potong dadu
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 15 tusuk sate, rendam air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan serai. Campur dengan madu, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Marinasi daging ayam dengan campuran bumbu halus selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate ayam panggang madu.

5. Resep Sate Ayam Lilit Bali

Satu lagi resep sate ayam dari bali, yaitu sate lilit. Rasanya gak kalah enak dari sate ayam pada umumnya. Berikut rincian resepnya:

Bahan-bahan:

• 500g daging ayam cincang
• 200g kelapa parut, sangrai
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 5 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 15 tusuk sate dari batang serai, rendam air

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula pasir. Campur dengan daging ayam cincang dan kelapa parut. Aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan adonan daging ayam cincang ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga adonan kering dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
4. Ambil adonan secukupnya, lilitkan pada tusuk sate yang sudah direndam air. Padatkan adonan agar tidak lepas saat dipanggang.
5. Panggang sate lilit di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu tumis hingga matang dan kecoklatan.
6. Sajikan sate lilit dengan nasi putih hangat dan sambal matah.

Nah, itu dia resep dan cara membuat sate ayam yang bisa kamu ikuti di rumah. Resepnya mudah dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!

Selain resep sate ayam, kamu juga bisa cek resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep sate sapi, resep sate kambing, resep ayam panggang, dan resep corn dog sosis.

Mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.