Anti Bau! Ini 8 Resep Sate Kambing Empuk dengan Bumbu Beragam
Share to:
Daftar Isi
Sate adalah makanan khas Indonesia yang populer dan punya banyak jenis, salah satunya sate kambing. Dibalut dengan bumbu dan rempah yang kaya, sate kambing punya rasa yang bisa menggugah selera. Cara buatnya juga mudah lho. Kalau penasaran, simak ragam resep sate kambing berikut ini!
1. Resep Sate Kambing Madura
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Campur dengan kecap manis dan minyak goreng.
2. Marinasi daging dengan campuran bumbu selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi bumbu sate kambing untuk marinasi.
5. Angkat dan sajikan.
2. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi bumbu kacang.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
3. Resep Sate Kambing Kecap Manis
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, gula merah, dan garam.
2. Marinasi daging dengan campuran bumbu selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
4. Resep Sate Kambing Bumbu Bali
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula merah, sisir halus
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, dan gula merah.
2. Marinasi daging dengan campuran bumbu selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
5. Resep Sate Kambing Kecap Pedas
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Campur dengan kecap manis, minyak goreng, cabai bubuk, gula merah, dan garam.
2. Marinasi daging dengan campuran bumbu selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
6. Resep Sate Kambing Bumbu Kari
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Kari:
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 400 ml santan
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu kari kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tuang santan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Tusuk daging dengan tusuk sate.
5. Panggang sate di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi bumbu kari.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
7. Resep Sate Kambing Goreng
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
Bumbu Pelengkap (opsional):
- Bawang goreng
- Irisan cabai merah
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Marinasi daging dengan bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng sate kambing hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali dibalik agar matang merata.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan sate kambing goreng dengan bumbu pelengkap jika diinginkan.
8. Resep Sate Kambing Saus Tiram
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam air
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Campur dengan saus tiram, kecap manis, dan minyak goreng.
2. Marinasi daging dengan campuran bumbu selama 1-2 jam.
3. Tusuk daging dengan tusuk sate.
4. Panggang sate di atas bara api sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.
Itulah beberapa resep sate kambing empuk yang kreatif dan pastinya lezat. Ikuti setiap langkah dalam cara membuat sate kambing di atas agar hasil masakanmu memuaskan dan sesuai selera. Selamat mencoba!
Kamu juga bisa cek ragam resep lainnya yang ada di Horego, kayak resep sate ayam dan resep sate sapi.
Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!