7 Resep Tahu Telur Enak dengan Variasi Kreatif

Bagi pecinta makanan Indonesia, khususnya Jawa, pasti udah gak asing lagi dengan yang makanan tradisional satu ini. Berasal dari Surabaya, tahu telur punya rasa nikmat yang cocok buat dijadikan menu sarapan atau makan siang. Resep tahu telur juga biasanya beragam, tergantung pada daerah dan kekreatifan masing-masing.

Buat menikmati hidangan ini, kamu gak perlu jauh-jauh ke Surabaya karena kita punya resepnya. Yuk coba buat sendiri di rumah dengan resep tahu telur yang beragam berikut ini!

1. Resep Tahu Telur Khas Surabaya

Bahan Utama:

• 300 gram tahu putih, potong-potong
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm bawang merah goreng
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Bahan Kuah Petis:

• 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas, dan haluskan
• 2 sdm petis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Tahu Telur Khas Surabaya:

1. Campur tahu, telur, daun bawang, bawang merah goreng, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan tahu telur ke dalam wajan, goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk kuah petis, campur kacang tanah halus dengan air, bawang putih, daun jeruk, gula merah, petis, dan garam dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kuah mengental.
4. Sajikan tahu telur dengan kuah kacang di atasnya.
5. Gunakan tambahan lontong agar lebih nikmat.
6. Taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan.

2. Resep Tahu Telur Goreng

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang merah goreng, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk.
2. Aduk rata campuran tersebut hingga berbentuk adonan.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan tahu telur, bentuk bulat pipih.
4. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan selagi panas dengan saus atau cabai agar lebih nikmat.

3. Resep Tahu Telur Kuah Kari

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml santan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan pasta kari instan

Cara Membuat:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang merah goreng, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan tahu telur, bentuk bulat pipih.
3. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam panci. Tumis pasta kari instan hingga harum.
5. Tuangkan kaldu ayam dan santan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
6. Masukkan tahu telur ke dalam kuah kari. Masak sebentar sampai tahu telur hangat.
7. Sajikan selagi panas dengan nasi atau lontong.

4. Resep Tahu Telur Balado

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang merah goreng, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan tahu telur, bentuk bulat pipih.
3. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Tambahkan sedikit air dan masak sampai matang.
5. Tuang saus balado di atas tahu telur.
6. Sajikan selagi hangat dengan nasi atau lontong.

5. Resep Tahu Telur Bumbu Kacang

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:

• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• Gula, garam, dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang merah goreng, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan tahu telur, bentuk bulat pipih.
3. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental.
6. Tuangkan bumbu kacang ke atas tahu telur.
7. Sajikan selagi hangat dengan nasi atau lontong.

6. Resep Tahu Telur Gulung

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu putih, haluskan
• 4 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 100 gram daging ayam giling
• 1 buah wortel, parut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campur tahu halus, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang merah goreng, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan tahu telur, bentuk bulat pipih.
3. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Campur daging ayam giling, wortel parut, daun bawang, saus tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
5. Ambil selembar tahu telur, letakkan adonan daging ayam di atasnya, gulung seperti lumpia. Lakukan sampai adonan habis.
6. Goreng tahu telur gulung dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

7. Resep Tahu Telur Saus Tiram

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu kecil
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Campur tahu, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang merah goreng, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan tahu telur, bentuk bulat pipih.
3. Goreng tahu telur dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Campur saus tiram, saus tomat, kecap manis, saus cabai, gula pasir, dan air dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu saus hingga harum dan mendidih.
6. Masukkan tahu telur ke dalam saus tiram. Aduk rata.
7.  Sajikan selagi hangat dengan nasi.

Nah, itu dia ragam resep tahu telur dengan variasi yang beragam. Mulai dari yang tradisional hingga unik dan kreatif, kamu bisa mencoba merekreasikan resep tahu telur di atas sesuai seleramu. Selamat mencoba variasi resep tahu telur dari Horego, ya!

Selain resep tahu telur, kamu juga bisa cek ragam resep masakan olahan telur lainnya yang ada di Horego lho. Contohnya adalah resep telur dadar, resep orak arik telur, resep telur balado, resep telur gulung, resep telur kecap, resep sup telur, resep omelet telur, dan resep martabak telur.

Tulis review di Horego banyak untungnya, lho! Dapatkan voucher makanan sampai smartphone terbaru cuma dengan bikin review yang bagus. Yuk, download Horego dan buat review sebanyak-banyaknya!