7 Resep Kastengel Enak dan Gurih untuk Lebaran

Lebaran identik dengan aneka kue kering, salah satunya adalah kue kastengel. Rasanya yang gurih dengan teksturnya yang kenyal bikin kue ini jadi salah satu yang terfavorit. Menjelang lebaran, pastinya banyak orang yang mencari resep kue kastengel mudah dan simple.

Kalau kamu orangnya, jangan khawatir! Horego punya ragam resep kastengel yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin anti gagal! Simak resep dan cara membuat kue kastengel berikut ini!

1. Resep Kastengel Klasik

Bahan:

• 250 gram mentega, suhu ruang.
• 100 gram keju cheddar parut.
• 2 kuning telur.
• 50 gram susu bubuk.
• 350 gram tepung terigu protein sedang.
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat:

1. Kocok mentega hingga lembut dan creamy.
2. Tambahkan keju cheddar parut, kuning telur, susu bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk sesuai selera (biasanya persegi panjang atau balok kecil).
5. Susun di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking.
6. Taburi sedikit keju parut di atas setiap adonan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Dinginkan sebelum disajikan.

2. Resep Kastengel Keju Edam

Bahan:

• 200 gram margarin, lelehkan.
• 300 gram keju Edam, parut.
• 2 butir kuning telur.
• 350 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh baking powder.

Cara Membuat:

1. Campur margarin leleh, keju parut, dan kuning telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan kalis.
3. Ambil adonan, bulatkan, dan cetak sesuai selera.
4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Taburi sedikit keju parut di atas setiap adonan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan sebelum disajikan.

3. Resep Kastengel Almond Keju

Bahan:

• 200 gram margarin, lelehkan.
• 100 gram keju parmesan, parut.
• 50 gram almond bubuk.
• 2 butir kuning telur.
• 350 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh baking powder.

Cara Membuat:

1. Campur margarin leleh, keju parmesan parut, almond bubuk, dan kuning telur. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan kalis.
3. Ambil adonan, bulatkan, dan cetak sesuai selera.
4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Taburi sedikit keju parut di atas setiap adonan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan sebelum disajikan.

4. Resep Kastengel Renyah Tanpa Telur

Bahan:

• 250 gram margarin, lelehkan.
• 100 gram keju parmesan, parut halus.
• 350 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh baking powder.
• 100 ml air dingin.

Cara Membuat:

1. Campur margarin leleh, keju parmesan parut, tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder dalam wadah besar.
2. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket.
3. Ambil adonan, bulatkan, lalu cetak sesuai selera.
4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Taburi sedikit keju parut di atas setiap adonan.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Dinginkan sebelum disajikan.

5. Resep Kastengel Tanpa Oven

Bahan:

• 200 gram margarin.
• 100 gram keju parmesan, parut.
• 350 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1 butir kuning telur.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh baking powder.
• Air dingin secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin dan kuning telur dalam wajan anti lengket hingga meleleh.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.
3. Tuangkan margarin leleh ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata dan berbutir.
4. Tambahkan keju parmesan parut, aduk rata.
5. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket.
6. Ambil adonan, bulatkan, lalu cetak sesuai selera.
7. Taburi sedikit keju parut di atas setiap adonan.
8. Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit margarin.
9. Panggang adonan di atas wajan dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan, balik adonan sesekali untuk memastikan matang merata.

6. Resep Kastengel Cornflakes

Bahan:

• 200 gram margarin.
• 100 gram keju cheddar, parut.
• 250 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1 butir telur.
• 100 gram cornflakes, hancurkan sedikit.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh baking powder.

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin hingga leleh, biarkan dingin.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.
3. Masukkan margarin leleh ke dalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan keju cheddar parut dan cornflakes, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Ambil adonan, bulatkan, lalu cetak sesuai selera.
7. Taburi sisa cornflakes di atas setiap adonan.
8. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Dinginkan sebelum disajikan.

7. Resep Kastengel Kurma

Bahan:

• 200 gram margarin.
• 100 gram keju cheddar, parut.
• 250 gram tepung terigu protein tinggi.
• 50 gram tepung maizena.
• 1 butir telur.
• 100 gram kurma, cincang halus.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 1/2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh baking powder.

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin hingga leleh, biarkan dingin.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.
3. Masukkan margarin leleh ke dalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan telur, aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan keju cheddar parut dan kurma cincang, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Ambil adonan, bulatkan, lalu cetak sesuai selera.
7. Taburi sedikit keju parut di atas setiap adonannya.
8. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Dinginkan sebelum disajikan.

Nah, itu dia ragam resep kastengel keju yang bisa kamu jadikan hidangan untuk keluarga besar saat kumpul keluarga lebaran nanti. Dengan bahan kue kastengel yang mudah dicari, kamu bisa menghasilkan kue yang luar biasa lezatnya dengan resep kastengel ini. Selamat mencoba!

Selain resep kastengel, kamu juga bisa cek resep kue kering lebaran lainnya di Horego Guide, kayak resep nastar, resep kue putri salju, resep kue kacang, resep kue lidah kucing, resep kue semprit, resep cookies cokelat, resep thumbprint cookies, dan resep kue sagu.

Lagi libur lebaran dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.