5 Resep Takoyaki yang Mudah dan Simple dengan Cita Rasa Ala Jepang

Takoyaki adalah camilan khas Jepang yang terkenal dengan bentuknya yang bulat. Rasanya yang gurih, lembut di dalam, dan renyah di luar membuat takoyaki jadi favorit banyak orang. Gak cuma enak, takoyaki juga mudah banget untuk dibuat di rumah. Yuk simak ragam resep takoyaki yang enak dan kreatif berikut ini.

1. Resep Takoyaki Asli (Original)

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 400 ml air.
• 100 gram potongan gurita, direbus hingga lunak.
• Daun bawang cincang secukupnya.
• Katsuobushi (serutan ikan kering) secukupnya.
• Aonori (rumput laut kering) secukupnya.
• Saus takoyaki atau saus okonomiyaki.
• Mayones secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki dan beri sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan.
3. Letakkan potongan gurita di setiap lubang takoyaki.
4. Taburkan daun bawang cincang di atas adonan.
5. Setelah bagian bawah mulai mengeras, gunakan tong untuk membalik takoyaki.
6. Panggang hingga seluruh bagian matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat takoyaki dan sajikan dengan saus takoyaki, mayones, katsuobushi, dan aonori di atasnya.

2. Resep Takoyaki Keju

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 400 ml air.
• 100 gram potongan gurita, direbus hingga lunak.
• Keju cheddar parut secukupnya.
• Daun bawang cincang secukupnya.
• Saus takoyaki atau saus okonomiyaki.
• Mayones secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki dan beri sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan.
3. Setelah adonan dituang ke dalam cetakan takoyaki, tambahkan potongan gurita di setiap lubang.
4. Taburkan keju parut dan daun bawang cincang di atas adonan.
5. Lanjutkan proses membalik dan memanggang takoyaki hingga matang.
6. Sajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan katsuobushi serta aonori.

3. Resep Takoyaki Telur Puyuh

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 400 ml air.
• 6 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya.
• Daun bawang cincang secukupnya.
• Saus takoyaki atau saus okonomiyaki.
• Mayones secukupnya.
• Nori kering, dipotong-potong secukupnya (opsional).

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki dan beri sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan.
3. Letakkan telur puyuh di setiap lubang takoyaki.
4. Taburkan daun bawang cincang di atas adonan.
5. Setelah bagian bawah mulai mengeras, gunakan tong untuk membalik takoyaki.
6. Panggang hingga seluruh bagian matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat takoyaki dan sajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan nori kering jika diinginkan.

4. Resep Takoyaki Sosis Keju

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 400 ml air.
• 100 gram sosis, potong dadu kecil.
• 50 gram keju cheddar, potong dadu kecil.
• Daun bawang cincang secukupnya.
• Saus takoyaki atau saus okonomiyaki.
• Mayones secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan.
3. Tambahkan potongan sosis dan keju cheddar di setiap lubang takoyaki.
4. Taburkan daun bawang cincang di atas adonan.
5. Setelah bagian bawah mulai mengeras, gunakan tong untuk membalik takoyaki.
6. Panggang hingga seluruh bagian matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat takoyaki dan sajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan hiasan sesuai selera.

5. Resep Takoyaki Jamur Enoki

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung terigu.
• 2 butir telur.
• 400 ml air.
• 100 gram jamur enoki, potong-potong.
• Daun bawang cincang secukupnya.
• Saus takoyaki atau saus okonomiyaki.
• Mayones secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Panaskan cetakan takoyaki dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan.
3. Tambahkan potongan jamur enoki di setiap lubang takoyaki.
4. Taburkan daun bawang cincang di atas adonan.
5. Setelah bagian bawah mulai mengeras, gunakan tong untuk membalik takoyaki.
6. Panggang hingga seluruh bagian matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat takoyaki dan sajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan hiasan sesuai selera.

Rekomendasi Takoyaki Enak di Kota Besar

Kalau kamu terlalu sibuk dan gak bisa merekreasikan resep takoyaki di atas, kamu bisa cek beberapa rekomendasi tempat makan takoyaki enak berikut ini:

1. AbunTakoyaki – Jakarta

Yuni Asri/Google Review

AbunTakoyaki ini gak cuma nyediain menu takoyaki aja, tapi juga beragam makanan Jepang dan Korea. Untuk menu makanan Jepang, ada takoyaki, okonomiyaki, modanyaki, negiyaki, onigiri, dan berbagai jenis mie chuka.

Kalau untuk makanan Korea, disini nyediain toppoki, gimbap, dakganjeong, odeng-guk, ramyeon, dan bibimbap. Rasa makanan disini autentik apalagi takoyakinya, berasa kayak pakai resep takoyaki langsung dari Jepang.

Tempat makan takoyaki di Jakarta ini juga cukup nyaman, ada di depan rumah gitu. Jadi berasa homey banget.

Alamat: Jalan Manggarai Utara 4 Blok D/1, 01, Manggarai, Tebet, Jakarta Selatan
Jam Buka: Senin- Sabtu, pukul 10.00 – 22.00
Harga: Rp25.000 – Rp50.000/orang
Menu Favorit: Takoyaki, Okonomiyaki
Telepon: 0813-1061-7866

2. Tako Buranko Takoyaki & Okonomiyaki – Bandung

Agi Fajri Nurholik (AFN)/Google Review

Lagi cari takoyaki Bandung legendaris yang enak? Tako Buranko Takoyaki & Okonomoyaki jawabannya! Akses ke tempat makan takoyaki ini gampang banget karena jaraknya cuma sekitar 650 m dari Gedung Sate.

Takoyaki disini enak dan seimbang antara adonan dan isiannya. Rasanya mirip sama kayak yang di Jepang, mungkin karena mereka ngikutin resep takoyaki ala Jepang, ya!

Untuk antriannya lumayan panjang, ya. Jadi, harus siap-siap nunggu kalau mau ngerasain takoyaki dari Tako Buranko Takoyaki & Okonomiyaki.

Alamat: Jl. Trunojoyo No.23, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung
Jam Buka: Senin – Minggu, 10.00 – 21.00
Harga: Rp25.000 – Rp50.000/orang
Menu Favorit: Okonomiyaki, Takoyaki Creamy Tamago

3. Yattako Takoyaki Galaxy Mall 1 – Surabaya

Dyo Reenz/Google Review

Kalau kamu lagi di Surabaya dan pengen makan takoyaki, mampir aja di Yattako Takoyaki yang ada di Galaxy Mall 1. Disini nyediain beragam menu, mulai dari takoyaki, okonomiyaki, dan berbagai menu signature lainnya.

Rasa takoyaki disini lezat dengan konsistensi adonan yang padat. Untuk isian potongan guritanya juga berasa banget dan gak pelit.

Tempat makan di Yattako Takoyaki Galaxy Mall 1 ini bersih, tapi terlalu kecil untuk bisa dine-in. Jadi, kalau mau mampir kesini disarankan untuk take-away aja, ya!

Alamat: Galaxy Mall 1 Jalan Dharmahusada No.35-37, Mulyorejo, Kec. Mulyorejo, Surabaya
Jam Buka: Senin – Minggu, 10.00 – 22.00
Harga: Rp25.000 – Rp50.000/orang
Menu Favorit: Okonomiyaki, Autentic Takoyaki
Telepon: 0812-3371-3926

Nah, itu dia berbagai resep takoyaki yang beragam dan juga kreatif. Tapi tenang aja, kalau kamu gak sempat buat berkreasi di dapurmu dengan resep takoyaki di atas, kamu bisa langsung aja mampir ke beberapa rekomendasi di atas.

Selain resep takoyaki, kamu juga bisa cek beberapa resep masakan lainnya di Horego Guide, kayak resep tomyam, resep topokki, dan resep nugget ayam.