8 Resep Thumbprint Cookies Renyah untuk Lebaran

Thumbprint cookies adalah kue kering yang sering disajikan pada hari-hari besar atau perayaan, kayak lebaran contohnya. Kue ini punya tampilan cantik dan unik, yaitu berupa cekungan di bagian tengah yang diisi dengan selai lembut. Kalau kamu mau buat sendiri, ini dia beberapa resep thumbprint cookies untuk lebaran yang bisa dicoba.

1. Resep Thumbprint Cookies Klasik

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 300 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• Selai favorit (contoh: selai raspberry atau strawberry)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Giling adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

2. Resep Thumbprint Cookies Cokelat

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 225 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• Selai cokelat atau selai favorit lainnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

3. Resep Thumprint Cookies Kacang

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 225 gram tepung terigu
• 100 gram kacang kenari atau kacang almond cincang
• 1/4 sendok teh garam
• Selai kacang atau selai favorit lainnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, kacang cincang, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

4. Resep Thumbprint Cookiese Matcha

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok makan bubuk matcha
• Garam secukupnya
• Selai favorit (opsional)

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan ekstrak vanila hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, bubuk matcha, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

5. Resep Thumbprint Cookies Cokelat Kacang

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 300 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram kacang tanah cincang
• Selai cokelat atau selai favorit lainnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, cokelat bubuk, dan vanili hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, garam, dan kacang tanah cincang, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

6. Resep Thumbprint Cookies Nutella

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 300 gram tepung terigu
• Garam secukupnya
• Nutella untuk isian

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan ekstrak vanila hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan Nutella.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

7. Resep Thumbprint Cookies Cranberry

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 150 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat putih, cincang kasar
• 50 gram cranberry kering, cincang kasar
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat putih, cranberry, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bola kecil, kemudian tekan bagian tengahnya dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 derajat celsius selama 10-12 menit atau hingga matang.

8. Resep Thumbrint Cookies Blueberry

Bahan:

• 200 gram mentega, suhu ruang
• 100 gram gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya
• Selai blueberry atau selai favorit lainnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan ekstrak vanila, tepung terigu, baking powder, dan sedikit garam, aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
4. Tekan tengah adonan dengan jempol atau ujung sendok untuk membuat cekungan.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat celsius selama 10-12 menit.
6. Setelah matang, biarkan cookies dingin dan tambahkan selai blueberry di tengah cekungan.

Itu dia beberapa resep thumbprint cookies yang mudah dan pastinya lezat. Kamu bisa menyajikan thumbprint cookies buatanmu untuk jamuan saat lebaran nanti. Selamat mencoba!

Selain thumbprint cookies, kamu juga bisa cek beberapa resep kue kering lebaran lainnya di Horego Guide, kayak resep nastar, resep kastengel, resep kue putri salju, resep kue kacang, resep biji ketapang, resep kue sagu, resep kue lidah kucing, resep cookies cokelat, dan resep kue semprit.

Lagi libur lebaran dan mau cari tempat makan enak di sekitarmu? Cek dulu di Horego, ya! Download aplikasinya di Google Playstore dan Apple Appstore.